30:00
kiek virti

Ką mes gaminame?

Kiek rasės turėtų virti?

kiek virti rasesLenktynės virkite pusvalandį.

Kaip užvirinti lenktynes

Produktai
Raudoni lęšiai - 4 šaukštai
Pomidorai - 2 dideli ir sultingi
Čili pipirai - 2 gabaliukai
Mėtų - 3 šakelės
Laimo sultys - pagamintos iš pusės citruso
Keptas pienas - 3 šaukštai
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Zira sėklos - 1,5 šaukštelio
Maltas cinamonas - 0,5 šaukštelio
Garam masala - 1 žiupsnelis
Garstyčių sėklos - 0,5 šaukštelio
Cilantro - 1 krūva

Kaip gaminti sriubą
1. Kruopščiai išrūšiuokite lęšius, nuplaukite.
2. Supilkite grūdus į lėkštę, įpilkite vandens ir virkite 7 minutes.
3. Pomidorus nuplaukite, sudėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada dar kartą nuplaukite šaltu vandeniu ir nulupkite.
4. Supjaustykite pomidorų minkštimą.
5. Nuplaukite aitriąją papriką, nupjaukite kotelį, pašalinkite sėklas ir supjaustykite.
6. Nuplaukite mėtų ir kalendros šakeles, susmulkinkite.
7. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus ghee, suberkite kmynus ir garstyčių sėklas. Kepkite juos 2 minutes, nuolat maišydami.
8. Į indą supilkite aitriąją papriką, pomidorus, prieskonius, mėtą, kalendrą.
9. Išspauskite sultis iš pusės kalkių, suberkite į pomidorus su prieskoniais ir plakite plakikliu iki vientisos masės.
10. Viską iš konteinerio supilkite į puodą su verdančiais lęšiais.
11. Nulupkite česnako skilteles ir smulkiai supjaustykite.
12. Į keptuvę įpilkite 1 šaukštą išlydyto sviesto, įkaitinkite ir suberkite smulkiai supjaustytą česnaką. Kepkite 30 sekundžių.
13. Supilkite česnaką į varžybas, virkite 3 minutes ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu.
14. Išjunkite ugnį, leiskite rasam užvirti 10 minučių ir galėsite patiekti.

Fusofaktai

- Rasamas yra tradicinis indiškas patiekalas. Tai daržovių sriuba, kurioje pagrindiniai ingredientai yra pomidorai, čili pipirai.

- Daržovių sriuba daugelyje Indijos vietų vadinama skirtingai, tačiau populiariausias yra rasamo vardas, kuris iš tamilų kalbos reiškia „sultys“.

- Rasamas Indijos virtuvėje veikia kaip atskiras skystas patiekalas. Jį taip pat galima patiekti su virtais ryžiais.

- Tamarindas yra ankštinis. Produkto minkštimas yra naudojamas kaip prieskonis Indijos virtuvėje. Dažniausiai naudojami ruošiant skystus patiekalus.

Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius -
Skaitymo laikas - 2 minutės.
Kiek virti › Sriubos › Lenktynės



Krevetės

Ryžiai

Grybai