Ką mes gaminame?

Kiek virti Khau Tom?

Tailandiečių „Khau Tom“ sriubai virti reikia 2 valandų.

Kaip virti Khau Tom

Produktai
Ryžiai - 1 stiklinė 300 mililitrų
Vanduo - 2 litrai
Kiauliena - 200 gramų
Juodieji pipirai - 5 žirniai
Kalkės - 1 gabalas
Žuvies padažas - 3 šaukštai
Druska - 1 šaukštelis

Kaip virti Khau Tom
1. Kiaulieną, jei ji užšaldyta, atitirpinkite, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Padėkite kiaulieną ant lentos ir supjaustykite 1/2 colio kubeliais, pašalindami riebalų perteklių.
3. Kiaulienos gabaliukus perkelkite į lėkštę, užpilkite 2 litrais tekančio vandens ir uždėkite ant ugnies.
4. Kai sultinys pradeda virti, pašalinkite susidariusias putas, įpilkite druskos ir pipirų, sumažinkite šilumą ir uždarykite keptuvę dangčiu.
5. Kiaulienos gabaliukus virkite 1 valandą mažai troškindami.
6. Ryžius nuplaukite ir suberkite į kiaulieną.
7. Uždenkite keptuvę dangčiu, palaukite, kol ji užvirs, ir virkite dar 20 minučių.
8. Kalkes perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir išspauskite sultis į lėkštę (įsitikinkite, kad sėklos nepatektų į galutinį indą).
9. Supilkite žuvies padažą į lėkštę.
10. Užvirkite „Khao Tom“ virintuvą, išjunkite ugnį ir patiekite.

Fusofaktai

- „Khao Tom“ yra azijietiška sriuba, patiekiama Tailande pusryčiams. Khao Tom kiaulieną galima pakeisti maltos mėsos rutuliukais, krevetėmis ar vištienos filė.

- Nepaisant to, kad Rusijoje nėra įprasta pusryčiauti su sriuba, „Khau Tom“ dėl ryžių ir sultinio privalumų nebus sunkūs pusryčiai. O esant skrandžio problemoms, Khau Tom taip pat yra gydantis maistas.

- druska Khau Tom atsargiai, nes žuvies padažas yra gana sūrus.

- Patiekite tailandietiškus „Khau Tom“ pusryčius su kalendra ar petražolėmis, apibarstytais tarkuotu imbieru ir maltu čili, patiekite keptą česnaką atskirai.

- Nes ryžiai virti sriuboje ir virsta košė, „Khao Tom“ reikėtų virti 1 valgį.

- Ekonomiškas variantas „Khao Tom“ - nėra mėsos, bet daugiau česnako, pagardų ir papildomai įpilkite sultinio kubelio.

- „Khao Tom“ Tailande galima paragauti beveik bet kurioje kavinėje ir parduotuvėje. Namuose gaminamas Khau Tomas paprastai būna sodresnis, nesvirėjai į sriubą prideda ne sultinį, o reguliuojamą sultinio kubelį.

- Pagal skonį galite įpilti daugiau ar mažiau sultinio, kad „Khao Tom“ konsistencija būtų skystesnė ar tankesnė. Norėdami sureguliuoti kalorijų kiekį, dalį sultinio galite pakeisti vandeniu, o kiaulienos mėsą - krevetėmis.

Pažiūrėk daugiau sriubųkaip juos virti ir kepimo laikas!

Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova

Skaitymo laikas - 2 minutės.
Kiek virti › Sriubos › Khau tom