Ką mes gaminame?

Kiek virti kakavos?

Virkite sriubą 1 valandą, tada palikite 15 minučių. Virti sriubą virtuvėje reikia pusvalandžio.

Kaip virti kakavą

Produktai
Jūrų ešeriai (ar bet kurios kitos ne didelės jūros žuvys) - 1 kilogramas
Bulvės - 3 dideli gumbai
Svogūnas - 2 didelės galvos
Citrinų sultys - sultys, pagamintos iš pusės citrinos
Alyvuogių aliejus - 0,5 puodelio
Vanduo - 5 stiklinės
Pipirai - ant arbatinio šaukštelio galo
Druska -1 šaukštelis

Kaip virti kakavą
1. 1 kg jūros ešerių nuvalykite žarnas, nupjaukite pelekus ir nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Supjaustykite žuvį į 6 dalis.
3. Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite į 4 pailgas riekeles.
4. Nulupkite 2 svogūnus ir smulkiai supjaustykite.
5. Norėdami išspausti sultis iš pusės citrinos, naudokite sulčiaspaudę.
6. Supilkite alyvuogių aliejų į gilų puodelį, kaitinkite ant vidutinės ugnies ir suberkite susmulkintą svogūną.
7. Kepkite svogūnus iki aukso rudos spalvos 3 minutes.
8. Į keptuvę suberkite susmulkintas bulves, svogūną, išmaišykite ir kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies be dangčio.
9. Įpilkite žuvies gabaliukus į indą, išmaišykite ir pakepkite dar 5 minutes.
10. Žuvies ir daržovių puode užpilkite 5 stiklines vandens, įberkite pipirų ir 1 arbatinį šaukštelį druskos, išmaišykite.
11. Padidinkite šilumą ir virkite 25 minutes; kas 5 minutes putas reikia pašalinti iš kakavos.
12. Pasibaigus laikui, išimkite puodelį su sriuba iš viryklės, supilkite citrinos sultis, išmaišykite ir uždenkite; reikalauti 15 minučių.
13. Prieš patiekdami kakavą išpjaustytu šaukštu, sugaukite žuvies gabaliukus, bulves, sudėkite į lėkštę ir patiekite atskirai nuo sultinio.

Fusofaktai

- Kakavya yra kretiečių žuvies patiekalas. Kretoje nėra tradicijos gaminti sriubas, išskyrus žuvies patiekalą „kakavya“, kuris ruošiamas iš mažų jūros žuvų iškart pagavus. Žvejai jį iškepa tiesiai ant žvejybos laivo.

- Patiekdami kakavą atskiroje lėkštėje, paskleiskite žuvį, bulves, po to, kai jas pagamintumėte iš sultinio su šaukštu. Sultinys filtruojamas į kitą indą. Patiekite kakavą su šaukštu sultinio ir šakute.

- Kakavos sriubai virti naudojamos mažos jūros žuvys: jūrų ešeriai, plekšnė, pelynas, katranas.

- Į kakavą galite įpilti grietinėlės ir sviesto - tai patiekalą padarys kur kas malonesnį.

- Be to, į kakavą galima dėti ir kitų jūros gėrybių: midijų, kalmarų, krabų ir aštuonkojų.

Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova

Skaitymo laikas - 2 minutės.
Kiek virti › Sriubos › Kakavya