30:00
kiek virti

Ką mes gaminame?

Kiek vištienos sriubos virti?

kiek išvirti kapotų sriubos„Choppino“ sriuba virinama 2 valandas. Iš anksto reikia atitirpinti jūros gėrybes.

Kaip gaminti šokoladinę sriubą

Produktai
Vienintelis - 1 žuvis
Maži aštuonkojai - 100 gramų
Midijos - 200 gramų
Svogūnai - galva
Konservuoti pomidorai - 1 skardinė
Sausas baltas vynas - 200 mililitrų
Alyvuogių aliejus - 30 mililitrų
Česnakai - 2 dantys
Bazilikas - pusė šaukštelio
Raudonėlis - 1/2 šaukštelio
Lauro lapas - 2 anekdotai
Petražolės - ryšulėlis
Druska pagal skonį
Juodieji pipirai - 3 žirniai

Kaip gaminti šokoladinę sriubą
1. Atšildykite jūros gėrybes šaldytuve 3-4 valandas.
2. Svogūną ir česnaką nulupkite ir susmulkinkite.
3. Supilkite alyvuogių aliejų į keptuvę ir kepkite česnaką ant vidutinės ugnies 5 minutes, tada pašalinkite česnaką (jums jo nebereikės).
4. Tame pačiame puode pakepinkite svogūną ant vidutinės ugnies 5 minutes.
5. Įpilkite konservuotų pomidorų (su sultimis), raudonėlio, baziliko, lauro lapų, pipirų, išmaišykite, virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, pašalinkite lauro lapus.
6. Supilkite vyną į puodą, palaikykite uždengtą dangčiu ant vidutinės ugnies 40 minučių.
7. Nuplaukite midijas ir aštuonkojus vėsiame vandenyje.
8. Nulupkite žuvų kaulus, nuimkite galvą, uodegą, pelekus, supjaustykite 2 centimetrų storio kubeliais.
9. Į sriubą sudėkite midijas, aštuonkojus, žuvį, pagardinkite druska ir virkite ant vidutinės ugnies iki virimo.
10. Nuimkite keptuvę nuo degiklio ir leiskite užvirti 5 minutes.
11. Nuplaukite ir susmulkinkite petražoles.
12. Į kiekvieną dubenį sukapotos sriubos įpilkite šaukštą petražolių ir lašą alyvuogių aliejaus.

Fusofaktai

- Choppino sriubos receptas atsirado Amerikoje ant San Francisko krantų, kai jūreiviai 1800-aisiais pradėjo ruošti ją iš visko, kas buvo jų laimikyje. Nuo tada į sriubą pagal receptą buvo dedamos visos turimos jūros gėrybės ir žuvis.

- „Choppino“ vadinama italų-amerikiečių sriuba, nes ją išrado genojai, pirmieji italai, imigravę į Ameriką. Patiekalo pavadinimas iš genų kalbos reiškia „pjaustyti“.

- Jei sriuba patiekiama su krabais, jiems turi būti paruošti specialūs stalo įrankiai - žnyplės ir dvilypė šakutė.

Pažiūrėk daugiau sriubųkaip juos virti ir kepimo laikas!

Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius -
Skaitymo laikas - 2 minutės.
Kiek virti › Sriubos › Choppino



Krevetės

Ryžiai

Grybai