Kiek obuolių sriubos virti?
Virkite obuolių sriubą, atsižvelgiant į receptą, nuo pusvalandžio iki pusantros valandos.
Kaip pasigaminti obuolių sriubą
Produktai
Vištiena - skerdenos pusė
Saldūs ir rūgštūs obuoliai - 400 gramų
Morkos - 1 didelis gabalas
Svogūnai - 1 vidutinė galva
Basmati ryžiai - 40 gramų
Kiaušiniai - 2 gabaliukai
Grietinė - 150 gramų
Česnakai - 2 vidutinės gyslelės
Augalinis aliejus - 40 mililitrų
Juodieji pipirai - 8 žirniai
Karis - didelis žiupsnelis
Zira - žiupsnelis
Krapai - ryšulėlis
Lauro lapas - 2 lapai
Druska - pusė šaukštelio
Kaip pasigaminti obuolių sriubą
1. Nuplaukite pusę vištienos skerdenos.
2. Nesupjaustydami, sudėkite vištieną į lėkštę, užpilkite 1,5 litro vandens.
3. Padėkite puodą su vištiena ant stiprios ugnies, leiskite užvirti.
4. Nugriebkite putas iš vištienos sultinio.
5. Į keptuvę su vištiena sudėkite pipirų kruopas, sumažinkite ugnį iki vidutinės, virkite 30 minučių - 5 minutes iki virimo pabaigos, sultinį pasūdykite.
6. Nulupkite svogūnus, česnaką, morkas.
7. Svogūną supjaustykite poros milimetrų storio žiedais į pusę.
8. Morkas supjaustykite 3 centimetrų ilgio ir kelių milimetrų pločio juostelėmis.
9. Česnaką susmulkinkite spaudoje arba smulkiai supjaustykite.
10. Į keptuvę supilkite aliejų, kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol atsiras burbuliukų.
11. Kepkite svogūnus keptuvėje 5 minutes.
12. Į pakepintus svogūnus sudėkite morkas, česnaką, pakepkite, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes.
13. Iš sultinio išimkite pusę vištienos skerdenos, atvėsinkite.
14. Nuimkite nuo vištienos odelę, išimkite mėsą iš kaulų, supjaustykite bet kokio dydžio gabaliukais, atidėkite.
15. Basmati ryžius nuplaukite šaltu vandeniu.
16. Į verdantį sultinį supilkite basmati ryžius ir virkite uždengę 20 minučių.
17. Nuplaukite obuolius, plonai supjaustykite odelę, pašalinkite šerdį.
18. Obuolius sutarkuokite stambiai.
19. Į nedidelį indą sudėkite obuolių padažą, užpilkite 1 kaladėle vištienos gabalėlių.
20. Puode su obuoliais užpilkite sultinį virš vidutinės ugnies, leiskite užvirti, virkite 5 minutes.
21. Į keptuvę su apkeptu vištienos sultiniu ir ryžiais sudėkite pakepintas daržoves, virkite 8 minutes.
22. Į sultinį su ryžiais ir daržovėmis sudėkite vištienos mėsą, virtus obuolius, lauro lapus, žiupsnį kario, kmynus, leiskite užvirti, virkite 5 minutes.
23. Plaukite kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų.
24Dubenyje sumaišykite trynius, grietinę, keletą minučių plakite mikseriu ar plaktuvu.
25. Į sriubą supilkite grietinės ir trynių mišinį, minutę palaikykite ant degiklio, sriubai neužvirus, nukelkite nuo viryklės.
26. Nuplaukite ir susmulkinkite krapus.
27. Supilkite paruoštą obuolių sriubą į dubenėlius, ant viršaus pabarstykite kapotų žolelių.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova