Ką mes gaminame?

Kiek virti alletą?

Alletai virti reikia 1 valandos. Švarus laikas virtuvėje yra pusvalandis.

Kaip virti alletą

Produktai
Ruff, dorada, jūros ešeriai, ešeriai ar kitos žuvys - 2 vidutinio dydžio, 15-20 centimetrų ilgio (apie 400 gramų)
Morkos - 1 didelė
Svogūnai - 1 galva
Salierai - 3 ankštys
Česnakai - 5 dantys
Bulvės - 4 didelės
Druska - 1 šaukštas
Juodieji pipirai - 10 vienetų

Kaip virti alletą
1. Žuvį nulupkite, žarnas nuplaukite, nuplaukite po šaltu vandeniu ir sudėkite į 3 litrų talpos indą.
2. Supilkite žuvį 2 litrais šalto vandens ir padėkite ant stiprios ugnies.
3. Užvirus, sumažinkite šilumą, pašalinkite putas ir kepkite žuvį 15 minučių.
4. Sultinį nukoškite, keptuvę grąžinkite į ugnį.
5. Supjaustykite žuvį ir žarnas, filė rankomis padalinkite į gabalus ir suberkite į prikaistuvį.
5. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves į 1,5 centimetro dydžio kubelius.
6. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
7. Morkas supjaustykite 2 mm storio ketvirčio apskritimo gabalėliais.
8. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite.
9. Salierą nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
10. Sudėkite daržoves į lėkštę ir virkite alletą 10 minučių.
11. Druską ir pipirus sriubai išmaišykite, virkite dar 5 minutes, tada dar 10 minučių palikite po dangčiu.

Fusofaktai

- Yra įsitikinimas: po apsilankymo Maltoje Paulius Pirmasis norėjo pasilikti - jam labai patiko Maltos žuvies sriuba.

- Sriuba yra labai paplitusi tarp Maltos gyventojų dėl to, kad sriubai reikalingos žuvies reikia nedaug - tokios, kokios Maltos žvejai paprastai negali parduoti.

- „Allie“ (aglio) vertime iš kaimyninės Italijos kalbos - „česnakai“, taigi ir sriubos, kurioje yra daug česnako, pavadinimas.

- Bulvės Maltoje tradiciškai turi saldesnį skonį, todėl būnant Rusijoje būtina pasirinkti saldžias bulves.

- Norint padidinti sriubos sotumą, rekomenduojama patiekti alletą prie stalo su balta šviežia duona. O norint įpilti rūgštumo, rekomenduojama į lėkštę įpilti šaukštą citrinos ar laimo sulčių su paruoštu alletu.

- Norėdami, kad alleta būtų maistingiausia, kartu su daržovėmis galite pridėti ketvirtadalį puodelio virtų ryžių.

- Norėdami priminti sriubos artumą prie Italijos, į sriubą galite pridėti kelis supjaustytus pomidorus kartu su daržovėmis.

Pažiūrėk daugiau sriubųkaip juos virti ir kepimo laikas!

Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova

Skaitymo laikas - 2 minutės.
Kiek virti › Sriubos › Alleta