Ką mes gaminame?

Kiek virti „Tom Yam“ sriubą?

Kaip virti „Tom Yam“ sriubą

Produktai
Nuluptos krevetės - 500 gramų
Pievagrybiai - 100 gramų
Tailando čili pasta - 2 šaukštai
Čili pipirai - 2 gabaliukai
Kalkės - 2 vnt
Žuvies padažas - 4 šaukštai
Citrinžolė - 2 stiebai
Galangal - 1 šaknis
Kaffiro liepžiedžių lapai - 7 vnt
Vištienos sultinys - 1 litras
Cilantro - pagal skonį

Maisto ruošimas
1. Nuplaukite 2 citrinžolių stiebus ir 1 galangalos šaknį, supjaustytą mažais gabalėliais.
2. Nuplaukite 100 gramų pievagrybių ir supjaustykite skiltelėmis.
3. 2 čili pipirus nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, nupjaukite viršų ir išimkite vidų, supjaustykite plonais žiedais.
4. Nuplaukite 2 kalkes ir išspauskite sultis.
5. Nuplaukite ir susmulkinkite kalendrą.

Kaip virti Tom Yam puode
1. Į lėkštę supilkite 1 litrą vištienos atsargų ir užvirkite.
2. Įpilkite citrinžolių, galangalų ir 7 kaffiro liepžiedžių gabaliukus.
3. Viską sumaišykite ir vėl užvirkite.
4. Įpilkite 100 gramų susmulkintų pievagrybių, 4 šaukštus žuvies padažo, 2 šaukštus Tailando čili pastos. Virkite 3 minutes, retkarčiais pamaišydami.
5. Tada įpilkite 500 gramų nuluptų krevečių, laimo sulčių ir čili žiedų.
6. Virkite dar 4 minutes, nuimkite keptuvę nuo ugnies.
7. Prieš patiekdami sriubą įmaišykite susmulkintą kalendrą.

Kaip virti Tom Yam lėtoje viryklėje
1. Į multicooker dubenį supilkite 1 litrą vištienos sultinio. Įjunkite režimą „Virimas garuose“. Užvirkite (10 minučių).
2. Įpilkite citrinžolių, galangalų, 7 kaffiro liepžiedžių gabalėlių. Įjunkite tą patį režimą dar 5 minutes.
3. Įpilkite 4 šaukštus žuvies padažo, 100 gramų pievagrybių, 2 šaukštus čili pastos. Įjunkite tą patį režimą 5 minutes.
4. Tada į sriubą įpilkite laimo sulčių, 500 gramų krevečių, aitriosios paprikos. Virkite dar 5 minutes.
5. Prieš patiekdami apibarstykite supjaustytą kalendrą ant sriubos.

Fusofaktai

- Kalorijų kiekis sriuba Tomo tryniai - 105 kcal / 100 gramų.

- „Tom Yam“ sriubos receptą „Galangal“ galima pakeisti imbiero šaknimi (2 gabalėliai).

- Pievagrybius galima pakeisti austrių grybais, šitake, šiaudų grybais.

- Vietoj šviežio čili galite naudoti džiovintą čili.

- Kaffir liepų lapus galima pakeisti 1 kalkių žieve arba 1 žaliosios citrinos žieve.

- Citrinžolė keičiama citrinžole.

- Vietoj žuvies padažo galite naudoti austrių padažą.

- Kalkes galima pakeisti žaliąja citrina.

- „Tom Yam“ sriubos tinkamumo laikas yra 4 dienos šaldytuve.

Pažiūrėk daugiau sriubųkaip juos virti ir kepimo laikas!

Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova

Skaitymo laikas - 3 minutės.
Kiek virti › Sriubos › Tomas Jam