Kaip virti tigrines krevetes
1. Krevetės, jei užšaldytos - atitirpinkite.
2. Į puodą supilkite nedidelį kiekį vandens, užvirkite, užberkite druskos (už 1 litrą vandens - 1 arbatinis šaukštelis druskos).
3. Įpilkite pipirų į vandenį.
4. Įdėkite krevetes į vandenį.
5. Nusausinkite vandenį. Virtos tigrinės krevetės yra paruoštos!
Fusofaktai
- Kalorijų kiekis tigrinės krevetės - 89 kcal / 100 gramų.- vardas „Tigrinės krevetės“ nebuvo pasirinktos atsitiktinai, nes jos turi unikalią lukšto spalvą - visoje uodegoje yra juostelės.
- Parduotuvėse galite pamatyti trijų rūšių tigrinės krevetės:
1) paprastieji - vėžiagyviai yra mažo dydžio, siekia iki 20 centimetrų ilgio, jų vidutinis svoris yra 40 gramų (palyginti su kitais produktais, viena krevetė sveria tiek pat, kiek vienas vidutinio dydžio kiaušinis). Skiriamasis paprastųjų tigrinių krevečių bruožas yra skersinės juostelės ant uodegos. Moterys yra žalios, o vyrai - rausvos;
2) žalia - ši įvairovė yra didelė. Krevetės gali užaugti nuo 23 iki 32 centimetrų. Be tamsių juostelių ant uodegos, jie yra šviesiai rudos spalvos su mažais žaliais dėmėmis;
3) juodosios tigrinės krevetės laikomos didžiausiomis - iki 36 centimetrų, o jų svoris gali siekti iki 500 gramų. Skiriamasis bruožas yra spalva - ant juodo apvalkalo matomos šviesios skersinės juostelės.
- K pasirinkimas krevetės turi būti elgiamos atsargiai. Jei yra pasirinkimas tarp supakuotų ir birių produktų, turėtumėte pirmenybę teikti tigrinėms krevetėms jų originalioje pakuotėje. Aukštos kokybės produktas turės neutralią, vienodą pilką spalvą. Jei pastebimos baltos dėmės, krevetės yra prastos kokybės, galbūt jas laikant ar vežant buvo pažeistas temperatūros režimas. Vėžiagyvio uodega turėtų būti sandariai sulenkta, o apvalkalas turėtų spindėti. Tokiu atveju turėtumėte vengti pirkti produktą su juodomis galvutėmis, geltona mėsa, nes tai yra ženklas, kad asmuo visą gyvenimą sirgo. Jei perkate produktą, užšaldytą stiklinimo metodu, tuomet reikia pasirinkti tas krevetes, kurių glazūros sluoksnis yra mažiausias, tuo tarpu jos neturėtų būti pažeistos.
- Ištirpdykite tigrines krevetes dar kartą užšaldyti tai neįmanoma. Pirma, produktas praras maistines savybes ir skonį. Antra, ji praras savo formą, išvaizdą.
- Prieš gamindami tigrines krevetes, jos turi būti atitirpinta... Neįmanoma visiškai atitirpinti ir mirkyti šiltame vandenyje, nes mėsa yra labai švelni ir švelni. Maistą reikia palaipsniui atšildyti kambario temperatūroje.
- Šaldytos tigrinės krevetės yra laikomi šaldiklyje. Perdirbtų maisto produktų laikymo laikas šaldytuve yra 4 dienos.
- Kaina už 2017 m. birželio mėn. svyruoja tarp 700-1500 rublių / 1 kilogramo. Kaina tiesiogiai priklauso nuo tigro krevečių tipo ir dydžio.
Tigrinių krevečių salotos
ProduktaiTigrinės krevetės - pusė kilogramo
Vynuogės be sėklų - 300 gramų
Saldus melionas - pusė kilogramo
Citrina - 1 gabalas
Saldžiosios garstyčios - 1 šaukštas
Šviežia mėta - 1 šakelė
Žalios salotos - keli lapai
Alyvuogių aliejus - 1/5 puodelio
Druska - 1 šaukštas
Kaip pasigaminti tigrinių krevečių salotų
1. Į maišytuvą suberkite 10 vynuogių (tikrinant, ar jose nėra sėklų) ir garstyčias, supilkite alyvuogių aliejų, išspauskite citrinos sultis, susmulkinkite mėtą.
2. Susmulkinkite maistą į padažą.
3. Puode užvirkite vandenį, tada sudėkite krevetes, pasūdykite vandens.
4. Nuplaukite vynuoges, šiek tiek nusausinkite ir perpjaukite kiekvieną uogą per pusę, pašalinkite sėklas.
5. Nuplaukite ir nusausinkite melioną, nulupkite žievelę ir pašalinkite sėklas.
6. Supjaustykite melioną į mažus kubelius.
7Dubenyje sujunkite vynuoges, meliono gabaliukus ir krevetes.
8. Supilkite padažą ant tigrinių krevečių salotų ir gerai išmaišykite.
9. Uždenkite salotų dubenį žaliais salotų lapais, ant viršaus uždėkite salotas su tigrinėmis krevetėmis - ir jūs galite patiekti.