Kaip virti karališkas krevetes
1. Atšildykite užšaldytas krevetes, nuplaukite šviežias.
2. Supilkite vandenį į lėkštę - už kiekvieną krevečių kilogramą 800–900 mililitrų vandens.
3. Įdėkite prikaistuvį ant ugnies, po virinimo įberkite druskos, pipirų ir sudėkite karamelines krevetes.
4. Virkite karališkas krevetes 10 minučių.
Padažai karališkoms krevetėms
Česnako padažas
už 500 gramų krevečiųProduktai
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Augalinis aliejus - 20 gramų
Citrina - pusė
Cukrus - pusė šaukštelio
Druska pagal skonį
Krevečių sultys - 150 mililitrų
Receptas
Česnaką smulkiai supjaustykite, įpilkite į augalinį aliejų, tada įpilkite druskos, cukraus ir citrinos sulčių, sumaišykite. Karališkas krevetes sudėkite į kepimo indą, užpilkite padažu. Virkite šiame padaže 10 minučių. Patiekite gatavą patiekalą gilioje lėkštėje su padažu.
Aštrus padažas
už 500 gramų krevečiųProduktai
Citrina - 1 gabalas
Cukrus - pusė šaukštelio
Čili pipirai - 1 mažas ankštis (5 centimetrai)
Sojos padažas - 1 šaukštas
Vanduo - 1 šaukštelis
Receptas
Išspauskite citrinos sultis, įpilkite į plonais žiedais supjaustytą čili pipirą (su sėklomis), cukrų, sojos padažą, vandenį. Viską gerai išmaišykite, kol cukrus ištirps. Patiekite su paruoštomis krevetėmis atskirame padaže.
Fusofaktai
- virtos karališkos krevetės yra laikomi šaldytuve iki trijų dienų.- Kaina 1 kilogramas karališkų krevečių Maskvoje vidutiniškai siekia 700 rublių. (vidutiniškai Maskvoje nuo 2017 m. birželio mėn.).
- Pasirengimas šviežios krevetės nustatomos atsižvelgiant į jų spalvą - pradiniame kepime jos tampa rausvos, vėliau beveik raudonos - tai reiškia, kad jos yra paruoštos. Optimalus šviežių krevečių virimo laikas yra 10 minučių. Iš anksto atšildykite šaldytas krevetes iš pakuotės, tada pašildykite 5 minutes.
- Kepant krevetes svarbu neperkraukite, kaip ir ilgai kepant, jie gali tapti „guminiai“.
- Pagaminti krevetes minkšta, prieš gamindami, jie turėtų būti mirkomi 30 minučių vandenyje.
- Virtų krevečių kalorijų kiekis - 85 kcal / 100 gramų.
- Karališkų krevečių nauda Krevetėse esantys baltymai atstato raumeninį audinį, stiprina odos kolageno skaidulas, darydami ją glotnią ir elastingą. Krevečių mėsa taip pat pasižymi antisklerotinėmis savybėmis, pagerindama kraujotaką. Jodas, kurio krevetėse yra dideliais kiekiais, stimuliuoja protinę veiklą, yra būtinas imuninei sistemai ir normaliam skydliaukės funkcionavimui palaikyti.
- Vitaminaiesančios krevetėse: PP (metabolizmas), E (oda, reprodukcinė sistema), B1 (virškinimas), A (kaulai, dantys, regėjimas), B9 (imunitetas).