Kaip virti dešreles
-
Mikrobangų krosnelė yra greičiausias būdas gaminti dešreles
- Iš dirbtinio apvalkalo nulupkite dešreles, supjaustydami ją viename gale, nenuimkite natūralaus apvalkalo, bet praduškite porą vietų.
- Padėkite dešreles ant lėkštės, jums nereikia pridėti vandens, nes dešrelėse jo yra pakankamai.
- Į mikrobangų krosnelę įdėkite plokštelę dešrų, uždenkite dangteliu ir 1-2 minutes įjunkite šildymo režimą 600 vatų, atsižvelgiant į tai, ar dešros yra didelės.
Virkite dešreles puode
- Nuimkite plastikinę plėvelę nuo dešrų, supjaustydami ją viename gale ir spiraliuodami aplink dešras. Neišimkite natūralaus apvalkalo.
- Į negilų indą supilkite 400 mililitrų šalto vandens, padėkite ant degiklio ant stiprios ugnies ir leiskite užvirti.
- Įdėkite dešreles į verdantį vandenį, pakeiskite ugnį į mažą, uždarykite keptuvę dangčiu.
- Virkite dešreles 2 minutes, patiekite su padažu ir garnyru.
Kiti virimo būdai
Kaip virti dešreles lėtoje viryklėjeMetodas yra toks pat kaip keptuvėje
1. Nulupkite dešreles iš plastikinio apvalkalo, neišimkite iš natūralaus.
2. Į multicooker dubenį supilkite 300 mililitrų verdančio vandens arba virkite tiesiai multicooker maksimaliu režimu.
3. Įdėkite dešreles į vandens dubenį, įjunkite režimą „Virimas“.
4. Virkite dešreles 2 minutes.
Kaip virti dešreles dvigubame katile
1. Nulupkite dešreles iš plastikinio apvalkalo, neišimkite natūralios.
2. Į dvigubą katilą supilkite 1 litrą šalto vandens, uždenkite ant stiprios ugnies ir leiskite užvirti.
3. Dėkite dešreles ant dvigubo katilo pirmosios pakopos vielos stovo, palaikykite porą 3-5 minutes.
Paprasti receptai
Virtos dešros su makaronais
2 porcijoms: užvirkite daug vandens (2 litrai), įberkite druskos, įpilkite 100 gramų makaronų, po 5 minučių sudėkite į apskritimus supjaustytas arba tiesiog nesmulkintas dešras, virkite kartu 3 minutes po virimo. Nusausinkite per kiaurasamtį, pasūdykite su sviestu ir padažu ir patiekite.Kaip virti plaukuotas dešreles
Dėkite dešras ilgais plonais makaronais, kad gautumėte „ežiuką“. Vienu metu į puodą panardinkite dešras ir makaronų „ežiukus“ - kad makaronai turėtų laiko sušlapti. Kiekvieną plaukuotą dešrą virkite 10 minučių. Technologija yra paprasta: pirmoji plaukuotų dešrų dalis yra virta, o kai makaronai yra visiškai panardinti į vandenį, galite pridėti dar porą plaukuotų dešrų.Apie kūdikių dešreles
Virkite dešreles „Krokha“ ir kitas „mini dešreles“ 2 minutes.Lukšte arba be jo
Dešras galite virti tiek korpuse, tiek be jo - svarbiausia, kad galų gale nevalgytumėte nenatūralaus apvalkalo. Norėdami sutaupyti laiko, suklastotą apvalkalą galima nuimti, kol karštas vanduo verda dešreles. Bet jei apvalkalas yra natūralus, jo visai nereikia nulupti.Dešros matematika
- Kaina dešros - 350–450 rublių / kilogramas (vidutiniškai Maskvoje 2020 m. birželio mėn.).- Kalorijų kiekis virtos dešros - 250–300 kcal / 100 gramų.
Kaip išsirinkti geras dešreles
Natūralios mėsos dešrelių kilogramo kaina negali būti mažesnė už mėsos kilogramą. Siekiant sumažinti dešrų kainą, dažnai pridedama skaidulų ir maistinių skaidulų, tai paprastai nurodoma sudėtyje. GOST ženklas ant pakuotės nurodo standartinę sudėtį, TU ženklas nurodo neįprastus ingredientus: prieskonius, sūrius ir kt.Į aukštos kokybės dešrų sudėtį neįeina kvapiosios medžiagos, tirštikliai, dažikliai, modifikuotas krakmolas. Jei dešros yra tamsios spalvos, jose yra per daug konservantų ir jos gali būti perdirbtos ne kartą. Natrio nitritas pridedamas prie beveik visų dešrų, kad būtų suteikta rausva spalva. Jei dešrelės yra ryškiai rausvos, greičiausiai jos nuėjo per toli su dažais.
Dešrelių tinkamumo laikas pagal svorį yra 3–5 dienos, vakuuminėje pakuotėje - 15–20 dienų. Po virimo dešreles laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 12 valandų.
Su kuo patiekti dešreles
- Populiariausi virtų dešrų garnyrai yra makaronai ir bulvės. Užkandžiui tinka salotų lapai, sūris, pomidorai.- Populiariausi virtų dešrų padažai yra kečupas, majonezas, sūrio padažas, grietinė, adžika, sojos padažas, garstyčios.
Išsiaiškinti, kaip virti dešreles sau namuose!
