Kaip virti grybų padažą
Produktai maisto ruošimui
Švieži miško grybai - 300 gramų
Grietinėlė - 100 gramų
Grietinė - 100 gramų
Svogūnai - 1 galva
Grybų sultinys - pusė puodelio
Miltai - 1 šaukštelis
Sviestas - 2 cm kubas
Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip virti grybų padažą
Virkite grybus, sultinį nukoškite į dubenį. Smulkiai supjaustykite grybus arba susmulkinkite trintuvu.
Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę, supilkite sviestą ir ištirpinkite, sudėkite svogūną ir pakepkite 7 minutes, retkarčiais pamaišydami. Sudėkite grybus į svogūnus, pakepkite 15 minučių, kol išgaruos perteklinis skystis. Pabarstykite grybus ir svogūnus miltais ir gerai išmaišykite. Į prikaistuvį supilkite grybų sultinį, grietinę ir grietinę. Virkite ant labai silpnos ugnies, nevirkite 5 minutes, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekite karštą.
Ilgalaikiam laikymui grybų padažą galima atšaldyti ir užšaldyti.
Kaip pasigaminti pievagrybių padažo
Produktai maisto ruošimuiPievagrybiai - 200 gramų
Grietinėlė - 100 gramų
Grietinė - 100 gramų
Sūris „rusiškas“ ar panašus - 50 gramų
Citrinos žievė - 1 šaukštelis
Česnakai - 1 gysla
Sviestas - 2 cm kubas
Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip pasigaminti pievagrybių padažo
Grybus nulupkite, šiek tiek nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir plonai supjaustykite. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Plonai supjaustykite žievelę ar grotelę.
Į keptuvę supilkite sviestą ir padėkite ant silpnos ugnies. Sudėkite grybus, pakepkite 5 minutes. Įpilkite česnako, grietinės, grietinės, citrinos žievės, juodųjų pipirų. Virkite 3 minutes, tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir gerai išmaišykite. Virkite dar 3 minutes.