Žiemos šūdų receptas
Produktai
Švieži pomidorai - 1 kilogramas
Šviežia krienų šaknis - 150 gramų
Česnakai - 2 galvos
Druska - 2 šaukšteliai
Cukrus - 1 šaukštelis
Raudoni karšti pipirai - žiupsnelis
Kaip virti šūdą žiemai
Krienų šaknis nulupkite, gerai nuplaukite, nuimkite kotelį. Nulupkite česnaką. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę, perpjaukite per pusę ir nuimkite kotelius.
Praeiti per mėsmalę arba sutarkuoti pomidorus, česnaką, krienus. Druską, pipirus ir pasaldinkite mišinį. Supilkite būsimą šūdą į lėkštę ir uždėkite ant ramios ugnies. Virkite šūdas 5 minutes. Jei norite, galite tęsti virimą ir garinti vandenį, kol gausite norimą krienų konsistenciją.
Krienus supilkite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite plastikiniais dangteliais, atvėsinkite ir laikykite vėsioje vietoje. Visiškai paruošti krienai bus per 1 savaitę.
Juokingi faktai apie šūdą
Krienai yra puikus padažas koldūnams, koldūnams ir mantams, jis gerai dera su barščiu ar tiesiog ant duonos.Prieš patiekdami krienus galite sumaišyti su grietine.
Krienų tinkamumo laikas yra 1 metai.
Norėdami patikimumo, kepdami krienus galite pridėti 1 arbatinį šaukštelį 9% acto - tada krienais bus laikomi ilgiau.
Dėl minkštumo augalinį aliejų galima pilti į kiekvieną krienų indelį.
Pagal skonį kepdami krienus galite pridėti 1 šaukštą susmulkintų kalendros; petražolių; krapai. Kiekvienam 100 gramų krienų galite sunaudoti 200 gramų obuolių (bet tada turėtumėte sureguliuoti cukraus kiekį). Už kiekvieną 100 gramų krienų taip pat galite pridėti 1 papriką.
Norėdami, kad akys negertų, maldamos krienų šaknis mėsmalėje, ant mėsmalės uždėkite plastikinį maišelį.
Verdant krienus, pomidorus galite pakeisti agurkais.