Paprastas guliašo receptas
Produktai
Jautiena, kiauliena ar veršiena - pusė kilogramo
Svogūnų galva - 1 gabalas
Bulvės - 3 vidutinio dydžio bulvės.
Kiaulienos riebalai - 2 šaukštai, juos galima pakeisti aliejumi
Pomidorai - 1 didelis arba 2 mažas
Kmynų, druskos, česnako ir raudonųjų (arba juodųjų) pipirų pagal skonį.
Padaryti paprastą guliašą
Svarbu: keptuvė turi būti didelė, galite naudoti katilą. Kiaulienos taukuose pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus iki aukso rudos spalvos. Mėsą supjaustykite nedideliais gabaliukais (1,5 - 2 cm. Šoninės), nuplaukite po šaltu vandeniu, gerai įberkite druskos, sudėkite į svogūną į keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies 40 minučių su trupučiu vandens.
Bulves supjaustykite kubeliais ir įpilkite į keptuvę. Suberkite prieskonius, lengvai pjaustytus pomidorus ir gerai išmaišykite. Įpilkite vandens tiek, kad jis visiškai uždengtų ingredientus - ir troškinkite apie 20 minučių. Patiekite su duonos kepalu ir švelniomis daržovėmis.
Vengrų guliašo (klasikinis) receptas
ProduktaiJautiena arba, idealu, veršiena - pusė kilogramo
Kiauliena, šoninės juostelės arba augalinis aliejus - 2 šaukštai
Svogūnų galva - 1 gabalas
Raudoni pipirai (paprika) - 1 šaukštas
Druska, kmynai, česnakai - pagal skonį
Bulvės - 3 bulvės
Paprikos - 1 didelis arba 2 mažas
Pomidoras - 1 gabalas.
Padaryti paprastą guliašą
Nuo paprasto guliašo paruošimo jis skiriasi tik tuo, kad saldžiosios paprikos, supjaustytos juostelėmis, dedamos kartu su pomidorais. Ir dar pridedama paprikos.