Kaip virti tinginių kopūstų ritinius
ProduktaiRyžiai - 100 gramų (kiek daugiau nei trečdalis įprasto puodelio)
Malta mėsa - 500 gramų
Baltieji kopūstai - 700 gramų (pusė vidutinės šakutės)
Lankas - 1 galva
Morkos - 1 terpė
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Vanduo - pusė stiklinės
Pomidorų sultys - pusė stiklinės
Augalinis aliejus - 3-5 šaukštai
Kaip gaminti
- Padėkite ryžius užvirti ant silpnos ugnies.
- Svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite augaliniame aliejuje puode ar gilioje keptuvėje.
- Į svogūną suberkite smulkiai tarkuotas morkas.
- Kepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos ant vidutinės ugnies.
- Į paauksuotas daržoves įpilkite maltos mėsos.
- Maišant pakepkite 5–7 minutes.
- Į keptuvę suberkite susmulkintus kopūstus ir išmaišykite.
- Po 3 minučių sudėkite virtus ryžius, kol jie išvirs.
- Į masę supilkite vandeniu praskiestas pomidorų sultis.
- Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų.
- Išmaišykite ir uždenkite.
- Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol išvirs.
Fusofaktai
Jei norite suformuoti tinginių kopūstų ritinius į kotletukus, prieš tai atvėsinkite pakepintas daržoves, kad malta mėsa nepakeistų savo konsistencijos ir nesudegintų rankų.
Į daržoves galite pridėti keletą grybų, paprikų, karštųjų paprikų ar net pakeisti ryžius grikiais - nebijokite eksperimentuoti su įvairių ingredientų deriniu.
Jei neturite pomidorų sulčių po ranka, tuomet jas galite pakeisti pomidorų pasta, pakepdami porą šaukštų daržovėmis arba praskieskite vandeniu ir įpilkite kartu su ryžiais.
Negalima persistengti su kopūstais, jei nenorite, kad jų skonyje vyrautų skonis. Be to, kuo daugiau kopūstų, tuo daugiau drėgmės iš jų išsiskirs troškinant, vadinasi, kepimo laikas padidės.
Norėdami patiekalui suteikti kreminio aromato, vietoj vandens galite įpilti grietinėlės ar pieno arba grietinę atskiesti vandeniu ir virimo pabaigoje pridėti tarkuoto sūrio.