Troškinta veršienos širdis
Produktai
Veršienos širdis - 1 vnt. (apie pusę kilogramo)
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Svogūnai - 1 gabalas
Morkos pagal skonį
Salierų paragauti
Grietinė - 3 šaukštai
Troškintos veršienos širdies receptas
Nuplaukite širdį, suberkite į puodą su pasūdytu virintu vandeniu, valandą virkite, nusausinkite vandenį, supjaustykite juostelėmis ir grįžkite į prikaistuvį. Salierus, svogūnus ir morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Kepkite daržoves, suberkite į širdį, pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite grietinės. Troškinkite viską kartu puode 15 minučių. Patiekite su užkandžiais: marinuotu agurku, virtais kiaušiniais, marinuotais grybais.
Virtos veršienos širdies salotos
ProduktaiVirtos jautienos širdis - 200 gramų,
Raudonasis svogūnas - 1 vidutinė galva,
Pomidoras - 1 gabalas,
Salierai - 2 stiebai,
Citrina - 1/3 citrinos
Druska, pipirai, žolelės - pagal skonį,
Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
Kaip pasigaminti veršienos širdies salotas
Virtą veršienos širdį supjaustykite juostelėmis, raudonąjį svogūną - pusžiedžiais, pomidorą - vidutinio dydžio. Salierą smulkiai supjaustykite. Sudėkite ingredientus į dubenį. Pagardinkite aliejumi, išspauskite citrinos sultis, įberkite druskos ir pagardų bei išmaišykite. Patiekite salotas su pagardintomis žolelėmis.