Kaip gaminti kalakutienos širdies sriubą
Produktai
Turkijos širdelės - pusė kilogramo
Kiaušinių makaronai - pusė puodelio
Salierai - 2 stiebai
Morkos - 2 vidutinio dydžio
Šalpusniai - 1 gabalas
Juodieji pipirai - 5 gabalėliai
Lauro lapas - 1 lapas
Krapai - 1 ryšelis
Druska pagal skonį
Kaip gaminti kalakutienos širdies sriubą
Kalakutienos širdis atitirpinkite ir gerai nuplaukite. Kalakutienos širdis sudėkite į puodą ir uždenkite vandeniu (4 litrai). Užvirkite kalakutienos širdis. Į sultinį įpilkite pipirų ir lavrushka, druskos ir virkite 40 minučių. Kalakutienos širdis išimkite iš sultinio šaukštu su plyšiu, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
Nuplaukite daržoves ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite visas daržoves į sultinį, druską ir virkite 20 minučių. Sudėkite makaronus ir virkite 3–5 minutes (priklausomai nuo makaronų rūšies). Patiekite sriubą, apibarstytą smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Širdelės su daržovėmis
ProduktaiTurkijos širdelės - pusė kilogramo
Žiediniai kopūstai - pusė nedidelės kopūstų galvos arba pakelis šaldytų žiedinių kopūstų.
Cukinijos - 1 vidutinio dydžio
Pomidoras - 1 gabalas
Lankas - 1 galva
Morkos - 1 didelė arba 2 maža
Alyvuogių ar saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai
Grietinė - 5 šaukštai
Druska, pipirai, žolelės, grietinė - pagal skonį
Virkite kalakutienos širdis su daržovėmis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas (morkas galima sutarkuoti ant rupios trintuvės), pakepkite 5–7 minutes, kol svogūnai taps aukso rudos spalvos. Širdeles perpjaukite per pusę, į keptuvę sudėkite svogūnus ir morkas. Įpilkite žiedinių kopūstų ir cukinijų, pagardinkite druska, troškinkite 20 minučių vandeniu. Įpilkite grietinės, išmaišykite, troškinkite dar 3–4 minutes.
Virtos kalakutienos širdies salotos
ProduktaiTurkijos širdelės - 0,3 kg.
Lanko galva
Sojos padažas - 2 šaukštai
Salotos - kekė
Agurkai - 2 vidutiniai gabaliukai
Avokadas - 1 vnt.
Saulėgrąžų aliejus - pora šaukštų
Druska ir pipirai pagal skonį
Turkijos širdies salotų receptas
Nuplaukite kalakutienos širdis, nusausinkite ir supjaustykite į 4 dalis. Kepkite keptuvėje 7 minutes, retkarčiais pamaišydami, įpilkite sojos padažo, pagardinkite druska ir pipirais. Iš keptuvės sudėkite kalakutienos širdis ir kepkite keptuvėje likusiame padaže supjaustytus svogūnų žiedus.
Supjaustykite salotų lapus į salotų dubenį, sumaišykite su kalakutienos širdimis ir pakepintais svogūnais, suberkite smulkiai supjaustytą agurką ir avokadą. Kištis. Patiekite su avokado žievele.