Kaip virti triušio kepenis
1. Triušio kepenis, jei jos užšaldytos, atšildykite ir gerai nuplaukite.
2. Padėkite ant lentos, supjaustykite riebalais ir tankiomis dalimis, jei reikia, supjaustykite į keletą dalių.
3. Įdėkite triušio kepenėles į lėkštę ir uždenkite vandeniu.
4. Uždenkite keptuvę ant stiprios ugnies.
5. Užvirus, sumažinkite šilumą ir po poros minučių pašalinkite putas, susidarančias virimo metu.
6. Troškinkite triušio kepenis 15 minučių.
7. Kepenys iškart praranda drėgmę, todėl naudokite jas receptuose iškart po virimo. Paprastai virtos kepenys naudojamos salotoms ar paštetui.
Triušio kepenų virimo patarimas
Jei triušio kepenys turi specifinį (bet šviežią) kvapą, prieš virdami, 1 valandą pamirkykite pasūdytame vandenyje ar piene.Virtos triušienos kepenėlių salotos
ProduktaiTriušio kepenys - 150 gramų
Vištienos kiaušiniai - 2 gabaliukai
Obuoliai nėra saldūs - 1 didelis
Svogūnai - pusė
Dešros sūris - 75 gramai
Majonezo arba Cezario salotų padažas - 2 šaukštai
Kaip pasigaminti triušienos kepenėlių salotų
1. Užvirkite triušio kepenis, supjaustykite plonais drožlėmis ir druska.
2. Nulupkite svogūno galvą, nupjaukite šakniastiebį iš jo ir smulkiai pjaustykite.
3. Sutarkuokite dešros sūrį ant rupios trintuvės.
4. Išvirkite vištienos kiaušinius, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
5. Nulupkite ir nukoškite obuolį, sutarkuokite ant rupios trintuvės.
6. Į salotų dubenį sudėkite tarkuotas triušio kepenėles, tada svogūnus, obuolius ir kiaušinius.
7. Sūdykite kiaušinių sluoksnį, pabarstykite salotas dešros sūriu ir šepetėliu ištepkite majonezu.
8. Uždenkite salotas ir išimkite mirkyti šaldytuve 1 valandą.