Kaip virti lazdyno kruopas
1. Kruopščiai nuplaukite lazdyno kruopų skerdeną ir, jei reikia, supjaustykite gabalėliais.
2. Pamerkite paukštį į puodą su šaltu vandeniu ir palikite mirkyti 1 valandą. Tai padidins mėsos sultingumą ir išlaikys visas maistines savybes.
3. Pakeiskite vandenį puode, vanduo turėtų visiškai uždengti paukštį.
4. Uždenkite keptuvę ant vidutinės ugnies, uždenkite dangčiu.
5. Visą skerdeną reikia virti 1 valandą, o gabalėliams virti pakanka 40 minučių.
6. Kepdami pašalinkite putas.
7. Paruošti naminiai paukščiai turėtų būti sūdyti.
8. Visiškai paruoštus lazdyno kruopas galima lengvai pradurti šakute ar peiliu. Jei konsistencija vis dar guminė, kepkite lazdyno kruopas dar 10 minučių.
Kruopų sriuba
ProduktaiKruopas - 3 skerdenos
Morkos (didelės) - 1 gabalas
Svogūnai - 1 gabalas
Petražolės (šaknis) - 1 gabalas
Vermišeliai (maži) - 1 sauja
Krapų ir petražolių žalumynai - po 0,5 ryšulio
Lapinis salieras - 1 ryšelis
Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
Druska pagal skonį
Kaip virti lazdyno kruopų sriubą
1. Nuplaukite 3 išskobtų lazdyno kruopų skerdenas, įpilkite šalto vandens ir valandą pamirkykite.
2. Morkas, petražoles ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
3. Į keptuvės ar storadugnį puodelį supilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kepkite šaknines daržoves 4–5 minutes iki aukso rudos spalvos.
4. Kiekvieną lazdyno kruopą supjaustykite į 4 dalis, sudėkite į daržoves ir virkite dar 5 minutes.
5. Užpilkite 3 litrus šalto vandens ant lazdyno kruopų, druskos pagal skonį ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
6. Jei sultinio paviršiuje susidaro putos, surinkite ją šaukštu ir supilkite į kriauklę.
7. Pašalinkite šaknines daržoves iš sriubos ir virkite sriubą dar 15 minučių.
8. Kiekvieną nuplaukite salierų lapų krūvą ir po pusę krūvos krapų ir petražolių ir nusausinkite.
9. Susmulkinkite žalumynus ir sudėkite juos į sriubą kartu su sauja smulkių makaronų.
10. Išmaišykite keptuvės turinį ir virkite dar 6 minutes.
Kruopų sriuba paruošta!
Kruopų kopūstas
ProduktaiKruopas - 3 skerdenos
Svogūnai - 2 gabalėliai
Kiaulienos taukai - 40 gramų
Ryžiai - 1/2 puodelio
Vanduo - 2 litrai
Virimo druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Kaip virti lazdyno kruopų troškinį
1. Kruopščiai nuplaukite 3 lazdyno kruopas ir supjaustykite kiekvieną skerdeną į 4 dalis.
2. Įdėkite lazdyno kruopas į katilą, užpilkite vandeniu dvigubai daugiau paukštienos gabalėlių iki aukščio ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai tik lazdyno kruopos užvirs, pašalinkite susidariusias putas.
3. Nulupkite 2 svogūnus, smulkiai supjaustykite ir pakepkite kiauliniuose taškuose (užtenka nedidelio 40 g gabalo) iki auksinės rudos spalvos.
4. Įdėkite svogūną į troškinį, išmaišykite ir virkite 20 minučių.
5. Dubenyje keliuose vandenyse nuplaukite pusę stiklinės ryžių ir įpilkite į sriubą.
6. Sultinį pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, sumažinkite dujas ir virkite sriubą, kol suminkštės (ryžiai turėtų tapti minkšti, o lazdyno kruopos turėtų būti laisvai pradurtos storu adata).
Fusofaktai
- Vidurys svoris vieno lazdyno kruopos yra 350 gramų.- Prieš gamindami maistą, galite procesas lazdyno kruopos sultingumui su pienu. Norėdami tai padaryti, įdėkite paukštienos skerdeną į puodą su šaltu pienu, beveik užvirkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies, palaikykite piene 1 valandą ir tada virkite.
- Pasirengimas mėsą galima patikrinti stora adata - ji turėtų laisvai patekti į skerdeną ir iš jos išeiti.
- laikoma Grouse dietinis produktas. 100 gramų yra kiek daugiau nei 250 kalorijų.
- Kruopų mėsa yra labai naudinga... Žaidime gausu B grupės vitaminų (gerina medžiagų apykaitą, stiprina nervų sistemą), taip pat kalio (normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemą), fosforo (stiprina dantis ir kaulus, skatina raumenų veiklą) ir natrio (normalizuoja vandens ir druskos balansą organizme ir darbą. inkstai).
- Vidutinis kaina 1 užšaldyta lazdyno kruopų skerdena Maskvoje - nuo 600 rublių. (duomenys - 2017 m. birželio mėn.).
- Tikra lazdyno kruopų mėsa tai gana sunku nusipirkti.Dažnai, žaisdami šį žaidimą, turguose parduoda kalakutų šlaunų ar agurkų viščiukų pjaustytuvus, todėl lazdyno kruopų rekomenduojama imti ištisai, kad būtų išvengta padirbinių, o paukštį geriausia medžioti patiems arba pirkti iš pažįstamų medžiotojų.
- Ant skonis žvėrienos mėsa yra gana sausa, tačiau tuo pat metu gana švelni, su lengvu kartaus poskoniu ir kvapniu kvapu.
- Kruopas - greitai gendantis produktas... Švieži naminiai paukščiai turėtų būti laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip dieną, o šaldiklyje - ne ilgiau kaip mėnesį.