Kaip gaminti vištienos kaklo sriubą
Produktai
5 litrų puode
Vištienos kakliukai - 500 gramų
Bulvės - 4 gabalėliai
Ryžiai - 2 šaukštai javų
Svogūnai - 1 galva
Morkos - 1 gabalas
Česnakai - 2 dantys
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Krapai - pusė puokštės
Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip gaminti vištienos kaklo sriubą
Supilkite vandenį į lėkštę ir uždėkite vištienos kaklus. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir virkite vištienos kaklus 40 minučių, nugriebdami putas.
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, sudėkite svogūnus ir morkas, kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies be dangčio. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais 1 centimetro šone, supilkite į sultinį. Supilkite nuplautus ryžius į sultinį ir suberkite prieskonius. Virkite sriubą dar 10 minučių. Sudėkite kepti ir sriubą virkite dar 10 minučių. Tada uždenkite 20–30 minučių po dangčiu.
Patiekite vištienos kaklo sriubą su kapotais krapais ir mėgaukitės!
Želė vištienos kakliukai
ProduktaiVištienos kakliukai - 1 kilogramas
Svogūnai - 1 galva
Salierai - 4 stiebai
Pievagrybiai - 100 gramų
Morkos - 1 gabalas
Brokolių kopūstai - 20 vienetų
Krapai ir petražolės - pusė puokštės
Pyragai - 10 vienetų
Česnakai - 2 dantys
Druska pagal skonį
Kaip pasigaminti aspicą iš vištienos kaklų
Į puodą supilkite 2 litrus vandens ir uždenkite ugnį. Druską ir pipirus užpilkite verdančiu vandeniu, įmerkite į vandenį vištienos kaklus, svogūnus, morkas ir salierus. Virkite 30 minučių.
Nuplaukite pievagrybius, plonai supjaustykite ir pridėkite prie kaklų. Virkite dar 20 minučių.
Ištraukite vištienos kaklus iš keptuvės, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Sultinį nukoškite, išimkite daržoves. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite.
Užvirkite kitame puode Brokoliai ir morkos.
Vištienos kaklus sudėkite į lėkštę, apibarstykite česnaku ir smulkintais žolelėmis, viršų apibarstykite griežinėliais supjaustytais kopūstais ir morkomis.
Kelias valandas šaldytuose vištienos kakluose ištraukite želė vištienos kaklus.