Vištienos užkandis ant agurkų
Produktai
Vištienos krūtinėlė - 2 gabaliukai (apie 500 gramų)
Šviežias agurkas - 4 gabalėliai
Bazilikas - lapai papuošimui
Pesto padažas - 2 šaukštai
Majonezas - 6 šaukštai
Šviežiai malti pipirai - 1 šaukštelis
Druska - 1 šaukštelis
Kaip pagaminti agurkų vištienos užkandį
1. Išvirkite vištieną, išimkite odelę, plėvelę ir kaulus, supjaustykite vištienos mėsą į mažus gabalėlius.
2. Į paruoštą vištienos mėsą įpilkite 6 šaukštus majonezo, sumaišykite su dviem šaukštais pesto padažo, įberkite žiupsnelį šviežiai maltų pipirų, druskos ir gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė masė.
3. Nuplaukite keturis šviežius agurkus ir supjaustykite 0,5 centimetro storio pailgos ovalios formos griežinėliais, sudėkite juos į plokščiadugnę plokštelę ir ant kiekvieno iš jų uždėkite šaukštelį gauto virtos vištienos mišinio.
4. Nuplaukite šviežius bazilikus po tekančiu vandeniu ir kiekvieną porciją virtos vištienos papuoškite lapais.
Vištienos užkandis su žemės riešutų padažu
ProduktaiVištiena - 1,5 kilogramo
Vištienos sultinys - pusė stiklinės
Svogūnai - pusė vidutinės galvos
Kvietinė duona - 2 riekelės
Graikiniai riešutai - 1 stiklinė
Sviestas - 1 šaukštas
Pipirai (raudoni) - 1 žiupsnelis
Druska - pusė šaukštelio
Kaip užkąsti vištienos padažą
1. Mažą vištieną, sveriančią 1,5 kilogramo, gerai nuplaukite ir virkite 1,5 valandos (sūrus vanduo virimo pabaigoje), nukelkite nuo ugnies, supilkite sultinį į stiklinę.
2. Atvėsinkite vištieną, išimkite odą ir kaulus, mėsą padalinkite į pluoštus arba supjaustykite mažais griežinėliais.
3. Į 1/2 puodelio gauto vištienos sultinio pamirkykite du skilteles kvietinės duonos, išspauskite skysčio perteklių.
4. Svogūną gerai nuplaukite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į puodą, įpilkite vieną šaukštą sviesto ir kepkite, kol 3 minutes lengvai paruduos.
5. Susukite kepintus svogūnus ir mirkytą duoną mėsmale. Į gautą masę įmeskite žiupsnelį raudonųjų pipirų.
6. Smulkiai sumalkite stiklinę graikinių riešutų, suberkite į svogūnų ir duonos mišinį, išmaišykite, įpilkite 1/2 šaukštelio druskos. Tirštumo atžvilgiu padažas turėtų panašėti į tirštą grietinę (norint praskiesti tirštesnį padažą, pakanka jį sujungti su keliais šaukštais sultinio).
7. Atvėsintos vištienos gabaliukus sudėkite į gilų indą ir viršuje užpilkite paruoštu padažu.
Vištienos suktinukai su kumpiu lavaše
ProduktaiVištienos filė - 500 gramų
Kumpis - 300 gramų
Vištienos kiaušinis - 5 gabaliukai
Sūris (kietas) - 500 gramų
Kefyras - 1/2 puodelio (125 mililitrai)
Lavašas (plonas) - 1 gabalas
Kvietiniai miltai - 1 šaukštas
Žali svogūnai (plunksnos) - 1 krūva (150 gramų)
Kaip pasigaminti vištienos suktinukus su kumpiu 1. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite, atskirkite foliją ir kiekvieną pusę padalinkite į pusę. Virkite 30 minučių pasūdytame vandenyje.
2. Žaliuosius svogūnus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
3. Truputį sutarkuokite pusę kilogramo kieto sūrio, naudodami trintuvę ir padalinkite į pusę.
4. Supjaustykite kumpį mažais kvadratiniais griežinėliais.
5. Atvėsinkite paruoštą virtą vištienos mėsą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
6. Gilioje lėkštėje sumaišykite paruoštus ingredientus: vištienos mėsą, tarkuotą sūrį, kumpį ir svogūną.
7. Supjaustykite kvadratinės pita duonos lakštą į 10 vienodų dalių, ant kiekvieno iš jų uždėkite apie 200 gramų įdaro ir šaukštu tolygiai paskirstykite ant pita duonos.
8. Suvyniokite sandarius ritinius ir sudėkite į karščiui atsparų kepimo indą.
devyni.Plakimo plakiniu įmuškite 5 vištienos kiaušinius ir 125 ml kefyro, suberkite miltus, druską ir pipirus.
10. Įdėkite lėkštę su ritiniais į įkaitintą iki 230 laipsnių orkaitę, iš anksto supilkite jas paruoštu kiaušinių padažu.
11. Kepkite apie 20 minučių, kol susidarys šviesi pluta, išimkite indą, pabarstykite likusiu sūriu ir kepkite dar 8 minutes.
Vištienos ritinius galima patiekti karštą arba šaltą.
Naminis vištienos šavarma
ProduktaiVištienos filė - 400 gramų
Švieži pomidorai - 1 gabalas
Švieži agurkai - 2 vnt
Baltieji kopūstai - 150 gramų
Morkos - 1 gabalas
Lavašas (plonas) - 1 gabalas
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Grietinė - 3 šaukštai
Majonezas - 3 šaukštai
Kaip pasidaryti naminę vištienos šavarmą
1. Vištienos filė gerai nuplaukite, virkite 30 minučių, pasūdykite sultinį.
2. Atvėsinkite virtą vištienos mėsą ir padalinkite į pluoštą.
3. Baltuosius kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis ir truputį sutrinkite, kol susidarys sultys.
4. Supjaustykite vieną šviežią pomidorą į vidutinius kubelius, supjaustykite porą agurkų didelėmis juostelėmis.
5. Naudodami vidutinę trintuvę, morkas susmulkinkite ir sumaišykite su pjaustytomis daržovėmis.
6. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, lygiomis dalimis sumaišykite majonezą ir grietinę, įpilkite 3 pjaustytų česnako skiltelių. Sumaišykite ingredientus.
7. Ant stalo vienu sluoksniu paskleiskite ploną puta duoną, supjaustykite ją į keletą dalių.
8. šaukštu tolygiai paskirstykite ant paruošto padažo.
9. Į vieną lavašo kraštą sudėkite vištienos mėsą ir pjaustytas daržoves, įpilkite šaukštelį padažo ir susukite į sandarų ritinį.