Kaip virti ragus
Jums reikės - ragų, vandens, druskos, aliejaus pagal skonį- Supilkite vandenį į lėkštę santykiu 100 gramų ragų - 1 litras vandens.
- Įdėkite keptuvę ant ugnies.
- Kai tik vanduo užvirs, įpilkite druskos (už 1 litrą vandens - 1 arbatinis šaukštelis druskos).
- Supilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus.
- Ragus dėkite į verdantį vandenį.
- Ragus virkite 7 (mažas) arba 9 (dideles) minutes.
- Skonis dantis, jei minkštas - išjunkite šilumą, jei ne - virkite dar 2 minutes.
- Ragus sudėkite į kiaurasamtį, nusausinkite vandenį.
- Jei ragai įstrigo (kartais tai vis tiek nutinka - dėl pačios pastos kokybės) - nuplaukite ir užpilkite aliejumi. Virkite ir nuplaukite ragus keptuvėje ar mikrobangų krosnelėje, patiekite su padažais ir žolelėmis.
Fusofaktai
- Jei ragai yra aukštos kokybės, po ragų virimo, jų nereikia skalauti - galite arba nusausinti per kiaurasamtį, arba sugauti juos kaip koldūnus su šaukštu su išpjova, ir sudėti į dubenį su sviestu, troškiniu ir (arba) sūriu. Įmaišykite ragus ir patiekite karštą prie stalo. - Geros ragai - tik iš kietųjų kviečių, kiaušinių nepridėta.- Kalorijų kiekis ragai - apie 500 kcal / 100 gramų. Ragai laikomi turinčiais labai daug kalorijų, tačiau „sėdėti vien tik ant makaronų“ nerekomenduojama - juose nėra pakankamai vitaminų.
- Kaina ragas, pagamintas iš aukščiausios kokybės miltų - 35–80 rublių / 0,5 kilogramo (vidutinė kaina Maskvoje 2020 m. birželio mėn.).
- Laikymo laikotarpis sausi kūgiai - 1 metai, virti - 3–4 dienos šaldytuve. Laikant virtus ragus, svarbu juos laikyti sandariai uždengtus dangčiu, kad jie neišdžiūtų.
- Ragai skanūs tarnauti iš pomidorų padažas, Bolonijos ir Anglies... Taip pat makaronus galite apibarstyti smulkintais žolelėmis (krapais ar petražolėmis) arba pakepintais svogūnais.