Kaip virti soros ir ryžių košę
Produktai
4 suaugusioms porcijoms
Ryžiai - 100 gramų (pusė stiklinės)
Soros - 110 gramų (pusė stiklinės)
Cukrus - 2 šaukštai
Druska - ketvirtadalis šaukštelio
Pienas - 1 litras
Sviestas - 50 gramų
Kaip virti soros ryžių košę
1. Į gilų dubenį supilkite pusę stiklinės ryžių ir pusę stiklinės soros.
2. Kruopas nuplaukite: įpilkite vandens, išmaišykite, nusausinkite - pakartokite 4 kartus.
3. Į lėkštę supilkite 1 litrą pieno, padėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite.
4. Supilkite nuplautus ryžius ir sorą į lėkštę su verdančiu pienu.
5. Įpilkite ketvirtadalį šaukštelio druskos ir du šaukštus cukraus ir išmaišykite.
6. Sumažinkite šilumą iki labai žemos, troškinkite 40 minučių, retkarčiais pamaišydami.
7. Į keptuvę su koše supilkite 25 gramus sviesto, išmaišykite.
8. Uždenkite puodą koše rankšluosčiu ir leiskite pastovėti 20 minučių.
Patiekdami į šaukštelį sviesto įpilkite į lėkštę sorų-ryžių košės.
Kaip virti sorų ir ryžių košę lėtoje viryklėje
1. Supilkite nuplautus grūdus į multikookerio indą.
2. Supilkite pieną į kruopas, įberkite druskos ir cukraus.
3. Įpilkite suminkštinto sviesto ir gerai išmaišykite.
4. Įjunkite multikookerį į „Pieno košės“ režimą, virkite sorų-ryžių košę 45 minutes, tada reikalaukite 30 minučių, neatidarydami dangčio.
Kiek laiko laikyti orkaitėje
Įjunkite orkaitę pačioje virimo pradžioje. Orkaitėje naudokite ne puodus, o puodus, įberkite į juos košės 2/3 lygio. Įdėkite į orkaitę 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje, tada dar 30 minučių palikite išjungtoje orkaitėje.
Fusofaktai
- Tradicinė košės draugystė - iš sorų ir ryžių, tačiau kartais pridedama grikių, kukurūzų kruopų. Tokia košė buvo gaminama sovietiniuose vaikų darželiuose, todėl daugeliui sukelia malonias asociacijas.- Norėdami gauti didžiausią turtingumą, soros košę pusvalandį reikia suvynioti į šiltą antklodę.
- Kad soros-ryžių košė būtų turtinga, ją reikia virti po sandariai uždarytą dangtį. Jei dangtelis nestipriai priglunda prie keptuvės, uždėkite folijos sluoksnį ir uždenkite dangčiu viršuje.
Norėdami gauti riebesnį skonį, padidinkite pieno kiekį arba naudokite didesnio riebumo pieną. Jei norite pasirinkti dietą, naudokite tik vandenį. Norėdami gauti didesnį klampumą, padidinkite soros košėje kiekį.
- Vaikams iki 1 metų sorų-ryžių košę reikia pjaustyti trintuvu. Ir suaugusiam neįprastas variantas - 2 minutes prieš pasirengimą į košę įpilkite porą šaukštų grietinės, kurios riebumas yra 20–30%.
- Kitas sorų-ryžių košės pavadinimas yra „Družbos“ košė. Žmonės, gimę SSRS, gali ją prisiminti iš vasaros stovyklų, kurių kavinėse gana dažnai buvo ruošiama sorų-ryžių košė.
- Puode, iškeptame dvigubame dugne, nedega.
- Galite atsikratyti soroms būdingo kartumo, mirkant javus 20 minučių karštame virintame vandenyje.
- Vietoj 1 litro pieno galite išgerti 500 mililitrų vandens ir 500 mililitrų pieno.
- sorų-ryžių košė dažnai virta su moliūgu, tarkuotu ant rupios trintuvės (100 g ryžių ir 100 g soros - 150 g moliūgo).
- Džiovinti abrikosai ir razinos derinamos su sorų ryžių košėmis, kurios dedamos virimo pabaigoje. Jei norite, košę galima užpilti kondensuotu pienu ar medumi.
- sorų ir ryžių košės kalorijų kiekis - 340 kcal / 100 gramų.
- Vidutinė maisto kaina Maskvoje 2020 m. Birželio mėn., Ruošiant 4 suaugusių porcijų soros ir ryžių košės, yra 80 rublių.
- sorų ir ryžių košę 48 valandas laikykite šaldytuve. Prieš patiekdami įkaitinkite sviestą keptuvėje.