Kaip virti kviečių košę
Produktai
2 porcijoms
Susmulkintos kviečių kruopos - pusė stiklinės
Vanduo - 1-1,5 puodeliai
Druska pagal skonį
Cukrus - pagal skonį (2 šaukštai)
Sviestas - 50 gramų
Kaip virti kviečių košę
1. Nuplaukite kviečių kruopas į sietelį, supilkite į puodą.
2. Kviečių kruopas užpilkite vandeniu, uždėkite ant ramios ugnies.
3. Užvirus vandeniui, nuimkite putas ir išmaišykite.
4. Virkite košę 20 minučių, įsitikindami, kad vanduo neužvirė.
5. Primygtinai reikalaukite košės po dangčiu - 5-10 minučių.
6. Patiekite su sviestu.
Faktai apie kviečių košės virimą
Grūdus geriau naudoti susmulkintus kviečių kruopas, o ne nesmulkintus, kad jie greičiau virti. Visus kviečius sunku virti į košę.Dažniausiai susmulkintos kviečių kruopos, idealiai tinkančios grūdams, parduodamos pavadinimu „Artek“.
Kviečių kruopos tinkamos virti košę ar šoninius patiekalus. Norėdami patiekti garnyrą, cukraus į košę negalima dėti.
Košėms geriau pasirinkti vasarinius kviečius, jie verda geriau nei žieminiai kviečiai. Vasariniai kviečiai yra gelsvi, be rausvos priemaišos, labiau apvalūs ir minkšti ant gaubto.
Kviečiai paprastai virinami vandenyje, tačiau norint įgauti minkštą, trupinį ir pienišką skonį, galima pridėti šiek tiek riebaus pieno.
Kviečių košei galite suteikti ypatingą skonį, jei pridėsite „Mascarpone“, sūrio, kondensuotas pienas, grietinės ar grietinės ir likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, galite pridėti sumuštą vištienos kiaušinį.