Ar galima kavos pupeles užvirinti?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Neverta pilti kavos pupelių, nieko gero iš jų neišeis. Išbandžiusiųjų apžvalgos tik patvirtina visiems žinomą tiesą - kavos pupelės turi būti sumaltos prieš verdant. Tik tokiu būdu bus atskleistas jo skonis ir aromatas. Priešingu atveju gautą nuovirą iš pupelių galima tik užpilti, jis visai neatrodys kaip kava.
Žinovai nori pirkti kavos pupeles, norėdami pamatyti jų kokybę. Grūduose yra vertingų eterinių aliejų. Aliejaus lašai kartais atsiranda ant paviršiaus, tačiau čia jie reaguoja su deguonimi, o tai neigiamai veikia gėrimo savybes. Verdant nesmulkintus grūdus, vertingiausi lieka viduje, todėl grūdus reikia patogiai malti. Norint paruošti skirtingų rūšių kavą, rekomenduojama sumalti skirtingą kavą: rupią, smulkią, pavyzdžiui, miltus. Šviežiai malta kava yra daug aromatingesnė ir skanesnė. Tuo pačiu metu negalima palikti maltos kavos ataušti ilgą laiką - būtent taip išgaruoja vertingi junginiai, o tai smarkiai alina gaivinančio gėrimo skonį.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Ar galima kavos pupeles užvirinti?