Ar gaminamos pieno grybų sriubos?
Skaitymo laikas - 5 minutės.
Iš principo tokio patiekalo recepto nėra. Bent jau klasikinis - plačiai paplitęs ir visuotinai pripažintas - tarp profesionalių virėjų ir paprastų namų šeimininkių bei valgytojų. Tačiau jei labai norite, galite pabandyti pasigaminti sriubą iš pieno grybų. Tik pirmiausia reikia virti pieno grybus penkiolika minučių arba mirkyti dieną, kiekvieną valandą keičiant vandenį. Priešingu atveju bus stiprus kartumas.
Virkite pieno grybus iš šviežių grybų
Šiam patiekalui reikia didelių pieno grybų - keturių ar penkių, taip pat dviejų bulvių ir vieno litro vandens. Be to, svogūnai (vienas vidutinis svogūnas) ir sviestas gali būti naudojami pakepinti.
Svarbi sąlyga yra tai, kad prieš ruošdami tokią sriubą, pieno grybus bent dieną reikia mirkyti vandenyje.
Grybus reikia smulkiai supjaustyti arba sutarkuoti stambia tarka. Virkite keturiasdešimt minučių, tada sudėkite vidutinio dydžio bulves su skrudintais svogūnais ir virkite toliau, kol bulvės bus paruoštos. Tada viskas, kas liko, yra druskos pagal skonį ir patiekiant įpilkite grietinės. Norėdami grožio, į krapą galite pabarstyti smulkiai supjaustytų žalumynų (tam dažniausiai naudojami švieži krapai).
Virkite pieno grybus iš sūdytų grybų
Jums reikės 500 g jautienos, 3 bulvės, 1 svogūnas, 300 g sūdytų pieno grybų, 1 morka, 4 šaukštai. šaukštai ryžių, druskos, pipirų, krapų sėklų.
Mėsa išplaunama, pašalinama iš plėvelių. Grybai supjaustomi juostelėmis, tada užpildomi atšaldytu vandeniu, kurį galima pakeisti du ar tris kartus. Jautienos sultinys virinamas. Virta mėsa pašalinama ir supjaustoma gabalėliais. Paruošimas morkų ir svogūnų padažo. Būtina kepti ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip tris minutes. Ryžiai nuplaunami, tada pilami į paruoštą jautienos sultinį. Išvirę ryžiai, bulvės penkioms minutėms dedamos į sriubą ir virimas tęsiamas, kol ji pusiau išvirs. Tada į sriubą įvedamas kepimas. Tik po to pridedami pieno grybai, kurie virinami dar dešimt minučių. Pabaigoje pridedama druska, pipirai ir džiovinti krapai.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Ar gaminamos pieno grybų sriubos?