Ką soda suteikia verdant pupeles
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Pupelių ir bet kokių ankštinių daržovių virimas yra gana varginantis ir ilgas procesas. Tačiau yra vienas triukas, kuris padeda žymiai pagreitinti pupelių virimą ir sumažinti virimo trukmė... Į skystį, kuriame virti pupelės, įpilkite šiek tiek įprasto kepimo soda. Pusės arbatinio šaukštelio kepimo sodos užteks, ne daugiau, nes per didelis jos kiekis gali visiškai sugadinti patiekalą, suteikdamas jam sūrus muilo skonį.
Į vandenį, kuriame pupelės bus mirkomos prieš gaminant, taip pat galite įberti žiupsnelį kepimo sodos, tačiau tada jos nebebus dedamos virimo metu. Šis metodas turi savo trūkumų:
- nemalonus būsimojo patiekalo poskonis dėl sodos;
- soda išplauna B grupės vitaminų iš ankštinių augalų.
Pupeles, kurios buvo mirkytos sodos tirpale, prieš virimą reikia labai gerai nuplauti vandeniu, kad būtų visiškai pašalinti soda pėdsakai.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Ką soda suteikia verdant pupeles