Ką mes gaminame?

Kiek cukraus yra 3 litrams kompoto?

Skaitymo laikas - 5 minutės.

Į kompotą dedamas cukraus kiekis visada priklauso nuo pačių vaisių ir uogų saldumo. Todėl prieš gamindami kompotą, visada paragaukite ingredientų. Nėra nieko daugiau įžeidžiančio, nei supilti sirupą į trijų litrų stiklainius, kurie bus saldūs, tačiau be gardžios vasaros priminimo. Jei uogos pačios saldžios, įdėkite mažiau cukraus - 12-15 šaukštų į 3 litrų stiklainį. To visiškai pakanka, kad padarytumėte ne saldų, gaivų ruošinį. Taip pat yra visuotinai priimtas minimumas - 10 šaukštų cukraus 3 litrų skardinėje. Jei norite visai nepridėti cukraus, tuomet turėtumėte pridėti citrinos rūgšties, o skardines sterilizuokite kompotu. Rūgštus vaisius (obuolius, raudonuosius serbentus, abrikosus ir kt.) Galima suvynioti į kompotą tiesiog sterilizuojant. Pasirodo nelabai logiška: kuo rūgštesni vaisiai, tuo mažiau jiems reikia cukraus. Taigi stenkitės iki minimumo arba imkitės papildomų pastangų derliui nuimti.

Kompotas litro indeliuose virinamas rečiau - desertui, kai stiklainis yra pripildytas vaisių ir uogų iki kraštų ir užpildytas sirupu. Tokiu atveju sirupą pagaminkite tirštesnį nei geriamąjį kompotą: jei stiklainį iki kraštų pripildote uogų / vaisių - bent 7 šaukštus cukraus.