Ar prieš kepant reikia liežuvį atitirpinti
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Žinoma, jūs darote. 3 priežastys:
1. Sauga: jei liežuvis nebus atšildytas, jis nebus iškepęs tolygiai - o kai minkštimas jau bus iškepęs ant paviršiaus, jis bus žalias. O valgyti žalią maistą yra kenksminga. Tai taip pat taikoma kiaulės liežuvisir jautiena.
2. Estetinė priežastis: net jei liežuvį kepsite ilgiau nei būtina, liežuvio paviršius pateks į skardą, pats liežuvis susitrauks į kažką beformišką ir patiekiant tokį liežuvį neveiks.
3. Skonis - liežuvio konsistencija bus netolygi, o tai savaime nemalonu: minkšta išilgai riekelės kraštų, o kieta viduryje. Ne apetitas. Taip, ir tolygiai druska toks produktas neveiks.
Tik tuo atveju: jei norite greitai atitirpinti liežuvį, tiesiog valandą padėkite jį į šiltą vandenį arba 10–15 minučių palaikykite mikrobangų krosnelėje (tik per tą laiką vanduo verda).
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Ar prieš kepant reikia liežuvį atitirpinti