Pupelių ir vandens proporcijos
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Pupelėms virti reikalingas vandens kiekis nustatomas pagal šią proporciją: 1 daliai pupelių išgeriama 3 dalys vandens. Tai taikoma šviežiai nuskintoms pupelėms, kurios ilgą laiką neturėjo laiko meluoti, o buvo tinkamai mirkytos. Jei pupelės yra senos, laikomos ilgą laiką, tada joms pavyko daug išdžiūti. Todėl jo paruošimui reikės daugiau vandens, 4-4,5 stiklinės - tiek dėl grūdų sausumo, tiek dėl ilgesnio virimo.
Pupelės, kaip ir visi ankštiniai augalai, lengvai prilimpa prie indo dugno be vandens ir dega. Todėl reikia stebėti virimo procesą, neleidžiant vandeniui išvirti ir, jei reikia, jį vėl užpildydami.
Vandens kiekis, kuriuo pupelės mirkomos prieš verdant, taip pat priklauso nuo laikymo laiko. Kuo ilgiau pupelės guli, tuo daugiau drėgmės jos netenka ir tuo daugiau vandens reikia joms mirkyti. Pupelių grūdai padidėja, sugerdami vandenį, todėl mirkant geriau imti didelį indų kiekį ir užpilti vandens pertekliumi. Ir, žinoma, vandens proporcijos yra toli gražu ne pačios svarbiausios maisto gaminimo taisyklės - Taip pat svarbu maisto gaminimo laikas ir tinkamas mirkymas.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Pupelių ir vandens proporcijos