Jei liežuvis per daug sūrus, ką daryti?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Jautienos ar kiaulienos liežuvis yra tikras delikatesas, o jei paaiškėja, kad jis per sūrus, visada labai įžeidžia. Kartais tai atsitinka vien dėl to, kad kalba (kiauliena arba jautiena) virti ilgą laiką: virimo metu vanduo užvirs, o druskos koncentracija viršija visas įmanomas normas. Bet net labai sūdytą liežuvį galima išgelbėti ir tai padaryti yra gana paprasta.
Druskos liežuvio išgelbėjimo galimybės:
- Įkaitinkite pieną, įpilkite liežuvio į šiltą pieną ir kartkartėmis lengvai išspauskite rankomis. Šis pienas bus puikus padažas.
- Užvirkite liežuvį piene, nes išeina druskos perteklius, pieną reikia pakeisti.
- Kaip paskutinę galimybę, supjaustykite liežuvį į dalis ir viską išplakite tuo pačiu pienu.
Tai yra veiksmai, kuriuos galite atlikti norėdami išvirti liežuvį, kad galėtumėte jį patiekti kaip šaltą pjūvį. Beje, atminkite, kad liežuvis neturi būti nuobodus - vis tiek tai užkandis.
Jei ši parinktis nepadėjo, o liežuvis jums atrodo labai sūrus, šiek tiek pakeiskite pradinį kulinarinį planą: padėkite pasūdytą liežuvį ant salotų su kokiais sultingais ingredientais (pavyzdžiui, šviežiomis daržovėmis) - padažas ir kiti produktai įtrauks druskos per save, o patiekalas pasirodys ekologiškai skanu.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Jei liežuvis per daug sūrus, ką daryti?