Kiek sriuboje virti raugintas daržoves?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Kaip ir kada tinkamai dėti daržoves sriuba, priklauso nuo konkretaus recepto ir paruošimo būdo. Jei pirmas patiekalas susijęs su paprastu kepimu, tada daržovės kepamos atskirai, keptuvėje ar puode kelias minutes ir išdėstomos puode pažodžiui 2–3 minutes prieš išjungiant šilumą.
Jei užvirinsi marinuoti, tada kepimas visiškai paruoštas keptuvėje, pridedant sultinio - kad vėliau sultinys sriuboje būtų labiau prisotintas.
Dėl barščiai kepti kepami iki pusės virti - burokėliai turėtų būti kepti keptuvėje, bet nevisiškai išvirti - jie jau sultinyje suminkštės, suteikdami barščiui savo spalvą ir saldumą.
Dietos kartais apima nekeptą maistą. Sriubą galite virti su žaliais daržovėmis (morkomis, svogūnais, paprikomis), įpiltu į sultinį. Tokiu atveju rekomenduojama jų pridėti šiek tiek vėliau nei bulvės, likus 10–15 minučių iki sriubos paruošimo, kad daržovės turėtų laiko gerai virti, taptų minkštos, bet tuo pačiu išlaikytų savo skonio savybes.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kiek sriuboje virti raugintas daržoves?