Ką mes gaminame?

Kompotas kaip darželyje

Skaitymo laikas - 5 minutės.

Kiekvienas žmogus iš SSRS žino, kad kompotas yra nepaprastai skanus, vidutiniškai saldus gėrimas. Šis skonis nuo vaikystės išaugo į atmintį ir sąmonę. 1/4 stiklinės lygio visada užima virti džiovinti vaisiai, likusią dalį sudaro pats gėrimas. Kompotas, kuris buvo virtas darželyje, neverta bandyti ruošti iš dabartinių mišinių - tiek šaldytų, tiek sausų, vaisiai prarado daug kokybės - gaunate labai saldų gėrimą, o vaisinis yra tik kvapas ir skonis. Norint pasiekti rimtą vaisių išsaugojimą, turite sudėti kilogramus tokių vaisių į lėkštę. Tikrasis kompotas gaminamas iš pasirinktų džiovintų vaisių, džiovinamas be jokių konservantų, kurių koncentracija daro gėrimą ne tiek verdantį, kiek koncentruotą.

Likusieji kompoto receptas, kaip ir darželyjeyra labai paprasta. Geriami džiovinti vaisiai, geriausia iš namų: obuoliai, džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai, razinos, kriaušės - lygiais kiekiais. Norėdami koncentruoti, kaip ir darželyje, turite laikytis šios schemos: užpildykite keptuvę 1/6 džiovintų vaisių, likusi dalis yra vanduo. Cukrus pridedamas gale, jei pageidaujama, bet nebūtina. Džiovinti vaisiai, geriausia, turėtų būti saldžių veislių, todėl cukraus gali nereikėti. Virkite kompotą ilgą laiką - pirmiausia kriaušes 15 minučių, o tada visus džiovintus vaisius kartu dar 40-45 minutes, svarbu vaisius visiškai išvirti ir pasiekti, kad jų sultys visiškai ištirptų vandenyje. Tada kompotas turėtų būti primygtinai reikalaujamas - sandariai uždenkite dangčiu, 5-6 valandas, kol visiškai atvės. Jei turite termosą, įdėkite ir kompoto ten, rezultatas bus dar geresnis (per dieną).