Ką mes gaminame?

Kaip virti džiovintų vaisių kompotą?

Skaitymo laikas - 3 minutės.

Džiovintų vaisių kompotas yra populiariausias visais laikais. Vis dėlto derlingas sezonas sklinda akimirksniu, o žiema ilgai trunka. Tie, kurie turi vasarnamius, priklausomai nuo klimato, patys renka obuolius, kriaušes, abrikosus, slyvas ir kt. Tačiau parduotuvėse tiek pačių džiovintų vaisių, tiek įvairių „kompotų mišinių“ galima įsigyti ištisus metus. Visų džiovintų vaisių kompotų paruošimo principas yra vienodas. Į 2 litrus vandens įpilkite 2 šaukštus cukraus ir 200 gramų džiovintų vaisių (3 pilnus delnus). Laikantis dietinės mitybos, virškinimo trakto ligų atvejais kompotas gali būti pagamintas šiek tiek mažiau skystas: tuos pačius 300 gramų užpilkite 3 litrais vandens ir, jei įmanoma, be cukraus (į atvėsintą kompotą galite įpilti medaus). Džiovintus vaisius rinkitės visai be konservantų, kad gatavame gėrime nebūtų cheminio poskonio. Bet kuriuos džiovintus vaisius taip pat reikia nuplauti po vandeniu. Puodas uždedamas ant ugnies, o džiovinti vaisiai troškinami 40 minučių. Bet kompoto paruošimas baigiasi ne virinimu, o infuzija. Kompotas turėtų visiškai atvėsti po sandariai uždengtu dangčiu - tada jis bus paruoštas patiekimui. Patiekite kompotą iš džiovintų vaisių atsargiai: ne visi mėgsta uogas, todėl, jei įmanoma, pasidomėkite valgytojais, ar patiekti kompotą su uogomis, ar tik gerti. Jei su uogomis, patiekite šaukštą su kompotu. O jei be uogų, tuomet kompotą geriau nukošti.