Kada nulupti obuolius?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Obuolių žievelės yra valgomosios ir gali būti naudojamos kepiniuose ir uogienių receptuose be žievelės. Bet kartais patiekalo struktūrą reikia kiek įmanoma sušvelninti, o tada žievelė nulupta - nupjovus plonu sluoksniu per visą obuolio paviršių, patogu tai padaryti peiliu, kad nuluptų daržoves. Tuomet obuoliai virimo metu bus visiškai suminkštinti, o įprastas obuolių traškutis torte iš viso neliks.
Ruošiant ruošinius, kartais nepaprastai svarbu, kad obuolių griežinėliai liktų nepažeisti - pavyzdžiui, kepant obuolių uogienė namų šeimininkės sąmoningai renkasi nedidelį uogienės kietumą, kurį suteikia būtent žievelė. Kitas pavyzdys - kai visi obuoliai žiemai suvynioti, jei žievelės nulupamos, obuoliai subyrės ir nusidėvės - šis poveikis sugadina patiekalo skonį ir estetiką. Tokiu atveju obuolių taip pat geriau ne nulupti.
Rinkdamiesi parinktį, nulupkite žievelę ar ne, atsižvelkite į obuolių įvairovę - rūgštesnes veisles geriau nulupti, o jei virimo metu obuoliai suyra net nelupdami, turėtumėte pasirinkti tik tokių obuolių receptą.
Beje, vėliau neišmeskite žievelės - puiku virkite kompotą.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kada nulupti obuolius?