Kurios bulvės yra sveikesnės, keptos ar virtos?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Nepaisant augalinės kilmės ir didelio maistinių medžiagų kiekio, bulvės apskritai nėra dietinis ir nėra pats naudingiausias produktas. Tai santykinai mažai kalorijų, tačiau turi daug angliavandenių, o tai paaiškina sotumo jausmą iš bulvių patiekalų. Tuo pačiu metu kulinarinio bulvių perdirbimo metu didelė dalis joje esančių maistinių medžiagų prarandama arba sunaikinama veikiant temperatūrai.
Naudingiausiomis turėtų būti laikomos keptos bulvės su luobelėmis arba be jų, nes jos praranda mažiausiai vertingų savybių. Tačiau kepdami bulves savo odelėje, žmonės, turintys virškinimo problemų, turėtų jas vartoti atsargiai. Neutralesnis virškinamajam traktui virtos bulvėsypač jei į jį nepridedate aliejaus ar kito riebaus maisto. Tačiau be aliejaus bulvės nėra tokios skanios. Pavojingiausios yra keptos bulvės. Dėl kepimo aliejuje jame yra didžiulis riebalų kiekis. Bet dėl ryškaus skonio ir malonaus plutos traškumo būtent keptos bulvės suteiks kūnui daugiausiai endorfinų.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Kurios bulvės yra sveikesnės, keptos ar virtos?