Ką daryti su krevečių ikrais?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Krevetės, turinčios tamsių ir rudų atspalvių galvą, dažniausiai baigiasi ikrais. Fiziologiškai jis išdėstytas taip, kad ikrų turinčių krevečių mėsos skonio savybės būtų geresnės. O patys ikrai taip pat laikomi delikatesu. Jūros gėrybių žinovai pirkdami krevetes su ikrais specialiai pasirenka, čiulpdami jas iš pilvo ir kojų. Nors yra gurmanų, kuriems nepatinka šis skonis ir be gailesčio išmeta visus ikrus kartu su krevečių apvalkalu.
Atskirai krevečių ikrai neparduodami dėl jų gamybos sudėtingumo. Kiaušiniai, pritvirtinti prie letenų ir pilvo, yra gana tvirtai pritvirtinti prie pagrindo. Todėl vienintelis būdas pasimėgauti ikrais yra pasirinkti perkant, atkreipiant dėmesį į krevetės spalvą ir pilvo pilnumą. Tigrų rūšių kiaušiniai dažniausiai būna juodi, šaltu vandeniu - atsižvelgiant į jų brandą, jie yra rausvi arba gelsvi. Krevetės virtos su ikrais, įprastu būdu.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Ką daryti su krevečių ikrais?