Ką daryti, jei pupelės nėra virtos?
Skaitymo laikas - 3 minutės.
Raudonų ir baltų pupelių virimo trukmė paprastai yra apie valandą, o po ilgo mirkymo - tik tada maisto gaminimo taisyklės stebimos ir pupelės virtos. Ką daryti, jei praėjo valanda ar daugiau ir pupelės neskuba tapti minkštos?
Pirmiausia turite išsiaiškinti priežastis. Pupelės gali būti netinkamai virtos, jei:
- pupelės nebuvo mirkytos pakankamai laiko (mažiau nei 6 valandas);
- pupelės pasirodė senos ir sausos - tokį produktą sunku virti;
- sultinys su pupelėmis sūdomas virimo pradžioje. Druską rekomenduojama dėti tik tada, kai pupelės jau išvirtos.
Laimei, yra paslapčių, kuriomis galima išsaugoti situaciją. Į pupelių puodą galite pridėti žiupsnelį ar du kepimo sodos - šarminė aplinka pagreitins pupelių virimą. Kitas būdas - kelis kartus įpilti į sultinį ledo vandens, kol pupelės išvirs. Ypatingas sprendimas yra pakeisti įprastas konservuotas pupeles, jei receptas leidžia.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Ką daryti, jei pupelės nėra virtos?