Ką daryti su kepenų sultiniu?
Užvirus kepenims (jautiena arba kiauliena) salotoms ir kitiems patiekalams išlieka sodrus sultinys, iš kurio sklinda kvapą gniaužiantis aromatas. Nebūtina jo išpilti, nes daugelis patiekalų paruošiami sultinio pagrindu. Nedaug žmonių žino, kad sriubą galite gaminti iš kepenų sultinio, kurio šaknys yra slavų virtuvėje. Nesvarbu, kokius grūdus naudosite sriuboje - tai padarys ryžiai, grikiai, soros. Taip pat galite pasigaminti bulvių sriubos su daržovėmis. Norint išgauti ryškų sriubos aromatą ir skonį, į sultinį dedamos troškintos kepenėlės su svogūnais ir morkomis. Skonis tampa sodrus, o patiekalo kaloringumas padidėja. Padažą galite paruošti naudodami nuovirą - kepenų sultinys skonį pavers neįprastu ir lengvu. Paprastas padažas antram sultinio patiekalui. Jo paruošimas neužtruks. Žalumynai, druska, prieskoniai ir skanus patiekalas yra paruošti per porą minučių. Rusijoje jie dažnai virdavo marinatą su kepenėlėmis, bet, deja, dabar nedaugelis yra išbandę ar girdėję apie patiekalą.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova
Kiek virti / Patarimai / Ką daryti su kepenų sultiniu?