Kiek virti shimiji (shimeji)?
Šimidži virėjas
Kaip virti shimiji grybus
Jums reikės - shimiji, vandens virimui
1. Nuplaukite shimiji, nupjaukite šakniastiebį.
2. Iškirpkite Shimiji.
3. Į puodą supilkite vandenį, druską (1/2 šaukšto 1 litrui vandens).
4. Užvirus, uždėkite shimiji į vandenį, virkite 7-10 minučių.
5. Nusausinkite vandenį, šimidži grybai virti!
Kaip pasidaryti shimiji sriubą
Produktai4 porcijoms
Vištienos sultinys - 1,5 litro
Vištienos kiaušinis - 1 gabalas
Kiaulienos mėsa - 300 gramų
Tofu sūris - 300 gramų
Šimidži grybai - 350 gramų
Žali svogūnai - keli stiebai
Ryžių actas (galima pakeisti 25 mililitrų 6% stalo acto, 2 šaukštų cukraus ir 5 šaukštų sojos padažo mišiniu)
Malti balti pipirai - 1 šaukštelis
Kukurūzų krakmolas - 1,5 šaukšto
Sezamo aliejus - 1 šaukštelis
Druska - 1/2 šaukštelio
Kaip virti shimiji
1. Kiauliena, jei užšaldyta, atšildoma, kad būtų galima virti sriubą. virti kiaulieną, nuplaukite, lengvai nusausinkite ir supjaustykite 1 x 5 cm dydžio kubeliais.
2. Supjaustykite tofu į 2-2,5 cm kubelius.
3. Užvirkite vištienos sultinį, supilkite į keptuvę ir užvirkite.
4. Kol sultinys verda, nuplaukite šimijus, nupjaukite šakniastiebius, nusausinkite šimijus, atskirkite į atskirus grybus.
5. Įmerkę kiaulieną į sultinį, išvirę tofu, dar kartą suminkykite.
6. Į gilią lėkštę supilkite 1,5 šaukšto krakmolo, įpilkite 6 šaukštus vandens ir išmaišykite.
7. Į sriubą supilkite pusę acto arba mišinį su stalo actu, sumaišykite.
8. Sumuškite vištienos kiaušinį į dubenį ir muškite šakute ar mikseriu.
9. Aktyviai išmaišykite sriubą su karve, įsitikindami, kad sriuba dar keletą sekundžių verpsta be ryklės.
10. Verdant sriubą, supilkite išplaktą kiaušinį, po to, kai jis išvyniotas, išmaišykite rykliu.
11. Supilkite likusį actą, pagal skonį įberkite pipirų ir druskos, išmaišykite.
12. Supilkite sezamo aliejų, išmaišykite.
13. Svogūnų laiškus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
14. Šimidži sriubą patiekite karštą.
Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova