Kiek virti grybus?
Grybus nulupkite, gerai nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje 15-20 minučių.
Kaip virti grybus
Jums reikės - grybų, vandens virimui
1. Valyti iš miško atvežtus grybus iš dirvožemio, purvo ir kitų miško šiukšlių.
2. Patikrinkite, ar grybai nėra švarūs, perpjaudami per pusę; nupjaukite kirminas.
3. Supilkite šaltą vandenį į dubenį, lėkštę ar baseiną ir atsargiai, kad nesulūžtų, perkelkite grybus ten.
4. Kruopščiai nuplaukite grybus, kad nuo grybų atskirtumėte nedideles šiukšles.
5. Nusausinkite šį vandenį ir supilkite kitą.
6. Įpilkite į dujas ir virkite 15-20 minučių, užvirę vandenį.
Šafrano pieno keptuvių su grietine receptas
ProduktaiRyžiki - 500 gramų,
Grietinė - 150 gramų,
Svogūnai - 1 galva,
Baltieji kotletukai - 3 suapvalinti šaukštai,
Krapai, druska ir pipirai pagal skonį.
Kaip kepti
1. Grybus nulupkite, nuplaukite, virkite pasūdytame vandenyje apie 10 minučių, nusausinkite ir susmulkinkite.
2. Įdėkite grybų gabaliukus į karštą keptuvę, išteptą aliejumi, pipirais, sudėkite pakepintus svogūnus, pakepinkite ant vidutinės ugnies 5–7 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
3. Į grybus įpilkite grietinės, ant viršaus pabarstykite džiūvėsėliais, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
4. Prieš patiekdami apibarstykite krapais.
Kaip virti grybus marinavimui
ProduktaiRyžiki - 1 kilogramas
Druska - 1,5 šaukšto
Actas - 0,5 šaukštelio
Vanduo - 100 mililitrų
Lauro lapas - 2 gabalėliai
Pipirai (juodieji žirniai) - 10–15 žirnių
Česnakai - 3 liežuvėliai
Augalinis aliejus - 200 gramų
Švieži krapai - viena šaka (galite pasiimti sausų žolelių)
Kaip virti marinuotų grybų grybus
1. Į keptuvę sudėkite visus ingredientus (išskyrus aliejų) ir nuluptus, nuplautus grybus sluoksniais.
2. Uždenkite puodą su maistu ant silpnos ugnies.
3. Kai vanduo užvirs, virkite dar trisdešimt minučių.
4. Kai grybai virti, juos reikia periodiškai purtyti, tačiau jų negalima maišyti su šaukštu, kad jie nesudrūktų ir nesukristų. Tokiu atveju jie praras savo išvaizdą.
5. Vis dar karštus grybus supilkite į sūrymą į sterilizuotus stiklainius.
6. Po 20-30 minučių įpilkite sūrymo ir ant viršaus įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
7. Bankai susukami geležiniais dangčiais. Ruošinį galima laikyti stiklainiuose visus metus ir be šaldytuvo.
Kaip virti sūdytus grybus
ProduktaiRyžiki - 1 kilogramas
Česnakai - 2 dantys
Krapai - pusė puokštės
Druska - 2 šaukštai
Juodieji pipirai - 10 žirnių
Lavrushka - 2 lapai
Kaip sūdyti grybus
1. Grybus nulupkite, nuplaukite, suberkite į prikaistuvį, uždenkite šaltu vandeniu ir virkite 5 minutes po virinimo, pašalindami putas.
2. Įdėkite išvirtus grybus į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti.
3. Įdėkite juos į dubenį, kiekvieną grybų sluoksnį pabarstykite druska, prieskoniais ir česnako žiedlapiais.
4. Uždenkite užpildytą stiklainį audiniu, ant viršaus uždėkite krovinį, padėkite į šaldytuvą ir druską nuo 0 iki 7 laipsnių temperatūros.
5. Grybai bus paruošti per pusantro mėnesio. Tinkamai sūdytų grybų sūrymo spalva yra ruda.
6. Išdėstykite ruošinį bankuose ir suvyniokite, laikykite žiemai vėsioje, tamsioje vietoje.
Kaip virti grybus salotoms
ProduktaiVištienos kiaušiniai - 3 gabalėliai
Vištienos krūtinėlės filė - 350 gramų
Balta duona - 1-2 gabalėliai
Majonezas - 200–250 gramų
Augalinis aliejus - 40 gramų (kepti)
Marinuoti grybai - 200 - 300 gramų
Kaip pasigaminti salotas su grybais
1.Virta vištienos krūtinėlės filė užvirkite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite 0,5–0,8 cm kubeliais.
2. 10 minučių virkite kietai virtus kiaušinius.
3. Keptuvėje, suteptoje augaliniu aliejumi, kepkite vištienos mėsą.
4. Supjaustykite baltą duoną 1 centimetro kubeliais.
5. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite baltos duonos riekeles iki aukso rudos spalvos.
6. Kiaušinius nulupkite ir smulkiai supjaustykite rankomis (galite naudoti specialų kiaušinių pjaustyklę).
7. Salotų dubenyje sumaišykite grybus, filė, baltos duonos kotletukus ir kiaušinius.
8. Į salotas įpilkite majonezo su grybais ir gerai išmaišykite.
Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova