Kiek virti portobello grybus?
Virkite „Portobello“ pasūdytame vandenyje. 15-17 minučių.
Kaip virti portobello
Jums reikės - portobello, vandens, druskos
1. Nuplaukite „Portobello“, nupjaukite šaknis, šepečiu nuplaukite nešvarumus.
2. Įdėkite portobello į lėkštę, užpilkite vandeniu tiek, kad jis uždengtų grybus.
3. Įdėkite keptuvę ant ugnies.
4. Įpilkite druskos.
5. Užvirus, virkite portobello 15 minučių, uždengtą dangčiu, ant silpnos ugnies, šiek tiek užvirkite.
6. Sultinį nusausinkite (jis gali būti naudojamas sriuboms ir padažams gaminti), atvėsinkite grybus ir vartokite pagal nurodymus.
Jūsų portobello grybai virti!
Kiek ir kaip kepti portobello
Prieš išgarinant iš keptuvės skystį iš portobello, jis turi būti pakeptas. Paprastai kepti reikia 7-10 minučių.Fusofaktai
- Nerekomenduojama drėkinti didelių portobello grybų. Kadangi grybai auginami dirbtinai steriliomis sąlygomis, vargu ar jie bus užteršti ir pakanka valyti minkštu šepetėliu. Jei vis tiek reikia plauti grybus, prieš vartojimą rekomenduojama juos nedelsiant vartoti ir nusausinti 5-7 minutes.- Renkantis portobello atminkite, kad grybai su išlenktomis dangteliais yra jauni, pilni drėgmės. Ekonomiškiau racionaliau pirkti subrendusius grybus, iš kurių drėgmė jau išėjo. Lygus dangtelis daro teigiamą poveikį grybo skoniui: subrendusio „Portobello“ skonis turtingesnis, o struktūra tankesnė.
- „Portobello“ - tai yra pievagrybių įvairovė, turi ypač didelį dangtelio dydį. Maskvos parduotuvėse galite rasti portobello su skrybėlėmis iki 10 centimetrų skersmens.
- Kalorijų kiekis portobello - 26 kcal / 100 gramų.
- Paprastai „Portobello“ yra augti dirbtiniuose miceliuose. Tačiau skirtingai nuo įprastų pievagrybių, portobello auginimo procesas yra subtilesnis, todėl portobello auginimas yra retesnis. Su tuo susijusi brangi grybų kaina parduotuvėse.
- Portobello kaina Maskvos parduotuvėse - 500 rublių / 1 kilogramas.
- Be virimo, portobello kepti ir kepti... Naudojant didelį dangtelio dydį, portobello yra įdarytas ir įdarytas.
Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova