Kiek virti grindinį šildymą?
2 dienas pamirkykite grindų šildymą vandenyje, tada virkite 30 minučių.
Kaip virti podpolniki
Jums reikės - grindų šildymo, vandens mirkymui, vandens - virimui
1. Prieš kepdami grybus, juos turite mirkyti vandenyje, kad pašalintumėte kvapą: tam jums reikia sudėti grindų plokštes į gilų indą ar keptuvę, užpilti tekančiu vandeniu ir įdėti į vėsią vietą, temperatūra ne didesnė kaip 15 laipsnių.
2. Keiskite vandenį kas 12 valandų. Atlikite procedūrą 3 dienas.
3. Pasibaigus laikui, grybus reikia gerai nuplauti vandeniu. Iškirpkite tamsius plotus ten, kur reikia.
4. Įdėkite grindų kilimėlius į lėkštę, užpildykite vandeniu, kad jie neliktų 3 centimetrais, ir padėkite ant viryklės.
5. Užvirkite ir toliau virkite grybus 5 minutes.
6. Praėjus laikui, nuimkite keptuvę nuo viryklės ir atsargiai nusausinkite karštą vandenį.
7. Vėl užpilkite tekančio vandens virš prožektorių ir uždenkite ant vidutinės ugnies.
8. Įpilkite druskos tikėdamiesi, kad jums reikia įpilti 0,5 šaukštelio druskos į 1 litrą vandens.
9. Užvirkite ir virkite 25 minutes.
Kaip druską užlieti
ProduktaiPožeminiai baldai - 1 kilogramas
Lankas - 1 galva
Česnakai - 4 gvazdikėliai
Krienai - 1 maža šaknis
Tarragon - 1 krūva
Krapų - pagal skonį
Druska - 50 gramų (2 šaukštai)
Maisto ruošimas
1. Grybus nuplaukite, pašalindami nešvarumus ir šiukšles.
2. Užpilkite tekančio vandens per grindų paviršių ir išimkite, kad 3 dienas mirkytumėte vėsioje vietoje. Vanduo turėtų būti keičiamas kas 12 valandų.
3. Po 3 dienų nusausinkite vandenį ir gerai nuplaukite grybus.
4. Sudėkite tuopinius grybus į lėkštę, uždenkite šaltu vandeniu, kol jie išnyks 3 centimetrais, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir padėkite ant ugnies.
5. Virkite podpolniki pirmame vandenyje 5 minutes, antrame - kol suminkštės 25 minutes.
6. Po to, kai šildomas grindinis šildymas, nukelkite nuo ugnies, nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Tam, kad padarytumėte vandens stiklą, reikės košės.
7. Nulupkite 1 svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais.
8. Nulupkite krienų šaknį ir supjaustykite į kelias lygias dalis.
9. Nulupkite 4 česnako skilteles, supjaustykite plonais griežinėliais.
10. Nuplaukite šaltu vandeniu krūvą estragono ir krapų, nusausinkite ir supjaustykite.
Kaip druską užlieti
1. Į paruoštus stiklainius sudėkite virtus grybus. Pagardinkite 2 šaukštais druskos.
2. Suberkite susmulkintą svogūną, česnako juosteles, krienų šaknų gabaliukus, susmulkintą estragoną ir krapus.
3. Ant viršaus uždėkite presą ir laikykite vėsioje vietoje.
4. Grybai podpolniki turėtų būti sūdyti 7 dienas. Tada jie yra pasirengę valgyti.
Fusofaktai
- Kalorijų kiekis sviesto yra 24 kcal 100 gramų.- Grybai turi ką kita vardas - irklavimas yra tuopos, nes auga ištisomis grotelėmis ir šalia esančiomis tuopomis.
- Kepurė grindys turi išgaubtą ir pusrutulio formą. Skersmuo gali būti nuo 6 iki 12 centimetrų. Jaunuose grybuose kraštai yra išlenkti ir apvynioti į vidų, o senuose - nelygūs. Jaunų subpopuliatorių minkštimas yra baltas, tačiau laikui bėgant jis pasidaro rausvai rudas. Grybų kojelė yra žemai, vidutiniškai gali siekti 8 centimetrus.Storis nuo 1,5 iki 4 centimetrų. Grindys turi jaukų kvapą, kuris išgaruos, kol virėjas.
- Tam, kad nustatyčiau amžiaus grybą, reikia paspausti ant minkštimo. Jei tai yra jaunas grindys, tada prispaustoje vietoje grybelio plotas tamsėja.
- Gaivumo ženklas tuopos ryadovka dangtelis yra šlapias ir slidus.
- Pradėti pasirodyti grybai rugsėjo viduryje, kai lapai jau krenta. Juos galite rinkti iki pirmųjų spalio šalčių. Tuopų grybai laikomi paskutiniais sezono grybais.
- Subtopolnikai yra laikomi švieži vėsioje vietoje ne ilgiau kaip 5 dienas. Bet po surinkimo rekomenduojama mirkyti vandenyje, o po 3 dienų - pasūdyti.
Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova