Kiek virti šiaurės elnių ragus?
Koralų grybą reikia skalauti, vieną valandą pamirkyti šaltame vandenyje, paskui lengvai nuspausti ir vėl nuplauti. „Elnio ragai“ verdami tik 10 minučių, tačiau prieš verdant būtinai nuimkite kietas kojų dalis.
Juodųjų ryžių košė su elnių ragais
Produktai
Juodieji ryžiai - 500 gramų
Džiovinti briedžių grybai - 50 g
Datos - keli kūriniai
Saldainis - 1 gabalas, sveriantis 10 gramų
Ginkmedžio sėklos - 2 gabalėliai
Graikinis riešutas - 4 branduoliai
Skrudinti žemės riešutai - sauja
Druska - pusė šaukštelio
Kaip pasigaminti juodųjų ryžių košės su elnio ragais
1. Nuplaukite juodus ryžius, mirkykite šaltame vandenyje 10 valandų, naudodami 5–5 kartus didesnį kiekį ryžių.
2. Nuplaukite elnio ragus, pamirkykite šaltame vandenyje, atidėkite valandai.
3. Dar kartą nuplaukite mirkytus grybus, nuimkite kietas kojas, likusią dalį supjaustykite bet kokios formos vidutiniais gabalėliais.
4. Nuplaukite datas, pašalinkite sėklas.
5. Nulupkite ginkmedžio sėklą.
6. Susmulkinkite graikinius riešutus, susmulkinkite branduolius į kelis vidutinius gabalėlius.
7. Nulupkite žemės riešutus rankomis.
8. Nusausinkite ryžius ir nuplaukite.
9. Puode užpilkite šviežiu vandeniu trijų stiklinių vandens normą už stiklinę ryžių, sudėkite ryžius.
10. Padėkite puodą su juodaisiais ryžiais ant vidutinės ugnies, kol jis užvirs.
11. Į ryžius sudėkite elnio ragus, saldainius, datulę, gingko biloba sėklas, graikinius riešutus, žemės riešutus, išmaišykite.
12. Įjunkite žemą ugnį, palaikykite uždengtą degiklį 50–60 minučių atidarę dangtį, retkarčiais pamaišydami.
Saldi sriuba su elnių ragais ir kiniška kriauše
ProduktaiElnio ragai - 50 gramų
Kiniškos vilnonės (goji) uogos - 10 vienetų, tokiu pat kiekiu galima pakeisti džiovintomis vyšniomis ar sedula
Kininė kriaušė - 2 vnt
Saldainis - 1 gabalas, sveriantis 10 gramų
Kaip pasigaminti saldžiosios elnių rago sriubos su kiniška kriauše
1. Išrinkite elnio ragus, nuvalykite nuo miško šiukšlių, nuplaukite.
2. 1 valandą mirkykite skruzdėlynus vandenyje.
3. Dar kartą nuplaukite mirkytus ragus, nuimkite kietas kojas, likusią dalį supjaustykite bet kokios formos vidutinio dydžio gabalėliais.
4. Sudėkite ragus į lėkštę, užpilkite vandens tiek, kad jo tūris būtų dvigubai didesnis nei grybų.
5. Padėkite puodelį su elnio ragais ant vidutinės ugnies ir užvirkite vandenį.
6. Sumažinkite ugnį iki silpnos, troškinkite ant skruzdėlių 20-30 minučių, kol jie suminkštės.
7. Nuplaukite kinišką kriaušę, supjaustykite šerdį, supjaustykite 3 centimetrų storio kubeliais.
8. Nuplaukite Kinijos vilko uogas šaltu vandeniu.
9. Kai elnio ragai suminkštės, įdėkite į juos ledinuką, kininę kriaušę, kiniškų vilko uogų, palaikykite ant ugnies dar 15-20 minučių.
Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova