Kiek virti šaldytų grybų?
Šaldyti grybai turėtų būti virinami 15-20 Po atitirpinimo keletą minučių virkite ant silpnos ugnies. Tai taikoma bet kokiems šaldytiems grybams: medaus agarai, voveraitės, pievagrybiai ir kt.
Kaip virti šaldytus grybus
Jums reikės - šaldytų grybų, vandens, druskos
1. Grybus šiek tiek sukrėskite į maišą, atitirpinkite šaldytuve (lėtai), kambario temperatūroje (greitai), įdėkite maišą su šaldytais grybais į šiltą vandenį (greitai) arba į mikrobangų krosnelę (labai greitai).
2. Užvirkite vandenį (stiklinę vandens stiklinėje šaldytų grybų), druską - šaukštą druskos dideliame puode.
3. Šaldyti medaus grybai, voveraitės ir pievagrybiai gali būti sveiki, todėl juos reikia supjaustyti ir nuplauti. Miško grybai paprastai supjaustomi iš anksto, tiesiog padėkite juos į vandenį.
4. Virkite pievagrybius, voveraites ar grybus 15 minučių.
5. Virkite šaldytus grybus 25 minutes.
6. Grybus virkite savarankiškai, prieš tai nekepdami, 30 minučių.
Kaip užšaldyti grybus (paprastas receptas)
Šaldyti tinka tik švieži, sveiki grybai. Šviežius grybus supjaustykite griežinėliais, užvirkite 5 minučių. Leiskite vandeniui nutekėti 10-20 minučių, padėkite į plastikinius maišus lygiais sluoksniais, padėkite į šaldiklį, kurio temperatūra -18 laipsnių. Jūsų šaldyti grybai per dieną yra tikrai paruošti.Šaldyta kiaulienos grybų grietinėlės sriuba
vienam puodui 3 litraiProduktai
Šaldyti porcini grybai - pusė kilogramo
Bulvės - 3 mažos
Perliniai miežiai - pusė stiklinės
Svogūnai - 1 galva
Morkos - 1 mažas
Petražolės - pusė puokštės
Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
Druska - 1 šaukštas
Kaip pasigaminti šaldytą kiaulienos grybų sriubą
1. Supilkite pusę stiklinės perlinių miežių į sietą ir nuplaukite.
2. Perlinius miežius mirkykite šaltame vandenyje 3–4 valandas.
3. Į puodą supilkite 2 litrus vandens, uždėkite ant ugnies.
4. Įdėkite šaldytų grybų į lėkštę neatšildydami.
5. Supilkite išbrinkusius miežius į lėkštę.
6. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
7. Morkas nulupkite, nupjaukite šakniastiebį, sutarkuokite ant rupios trintuvės.
8. 1 minutę įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite aliejaus.
9. Įdėkite svogūną į keptuvę, pakepkite 5 minutes.
10. Morkas sudėkite į keptuvę, pakepkite dar 5 minutes.
11. Bulves nulupkite ir supjaustykite 1,5 cm dydžio kubeliais.
12. Įdėkite bulves į prikaistuvį.
13. Po 15 minučių sudėkite pakepintus svogūnus ir morkas į lėkštę.
14. Pagardinkite sriubą druska ir pipirais.
15. Petražoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
16. Sriubą virkite 5 minutes, tada palikite pusvalandžiui.
Patiekite užšaldytą porceliano grybų sriubą, apibarstytą petražolėmis.
Virkite šaldytą grybų sriubą
Produktai šaldytų grybų sriubai gamintiŠaldyti grybai - 1 pakuotė (medaus grybai)
Bulvės - 2 didelės arba 3 vidutinės bulvės
Morkos - 1 ne didelės
Svogūnas - 1 galva
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Druska, pipirai - pagal skonį
Šaldytų grybų sriubos receptas
1. Atšildykite sušalusius grybus, gerai nuplaukite po šaltu vandeniu.
2. Įdėkite nuplautus grybus į lėkštę, uždenkite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies.
3. Virkite grybus ant silpnos ugnies po dangčiu, reguliariai nugriebdami putas.
4.Susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės, dėkite į karštą keptuvę ir pakepkite 5–7 minutes.
5. Nuplaukite bulves, nulupkite, supjaustykite kubeliais 1 centimetro puse, įpilkite į keptuvę su grybais.
6. Tada į sriubą įpilkite keptų svogūnų ir morkų.
7. 15 minučių virkite sriubą su šaldytais grybais, palikite dar 15 minučių. Patiekite su žaliais svogūnais ir minkšta duona.
Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova