Kiek virti eringa grybus?
Eringi (karališkieji austrių grybai) virėjas 15 minučių.
Kaip virti eringi
Reikalingi - Eringi grybai, sūdytas vanduo
1. Į puodą supilkite vandenį, padėkite ant ugnies.
2. Nuplaukite erringas ir nuvalykite jas nuo galimo užteršimo.
3. Sūrus vanduo, skirtas virti (pusė šaukšto litre vandens)
4. Padėkite eringes į puodelį su verdančiu pasūdytu vandeniu.
5. Nusausinkite vandenį, padėkite eringi ant lėkštės.
Fusofaktai
- Kai gamini maistą naudoti tiek skrybėlės, tiek kojų kojos yra kartu, nes jie yra panašios struktūros ir skonio.- Nuoseklumas įdubimai - tankūs, šiek tiek niūrūs.
- Skonis erringa - šiek tiek saldus, riešutų skonio. Eringo skonis dažnai lyginamas su kiaulienos grybais.
- Kepdami erinukai praranda apie 10% svoris.
- Popieriniame maišelyje „Eringi“ šaldytuve išlaikyti per 2 savaites. Uždarytoje talpykloje briaunos blogėja daug greičiau, per 3–4 dienas.
- Kiti pavadinimai erings - karališkieji austrių grybai, stepiniai baravykai.
- Kalorijų kiekis paklaida - 40 kcal / 100 gramų.
Eringo grybų sriuba
ProduktaiEringos grybai - 2 dideli
Morkos - 1 gabalas
Bulvės - 2 gabaliukai
Svogūnai - 1 svogūnas
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Šviežios žolelės - 1 ryšelis
Vanduo - 3 litrai
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas
Eringa grybus nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite kojos galiuką, perpjaukite per pusę.
Perpjaukite puseles išilgai, plonais 5 mm sluoksniais.
Nuplaukite morkas, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite ir supjaustykite 2 bulves į mažus kubelius šonas 1 centimetras. Nuplaukite žalumynus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
Į puodą supilkite 3 litrus vandens, lengvai druskos, sudėkite grybus ir virkite 5 minutes. Jei susidaro nedidelis kiekis putų, ją pašalinkite.
Į keptuvę supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, sudėkite svogūną ir pakepinkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Tada sudėkite tarkuotas morkas, pagardinkite druska, pipirais ir pakepinkite dar 3 minutes, nuolat maišydami. Po 5 minučių virimo ering įmaišykite į juos pakepintas morkas ir supjaustytas bulves. Troškinkite dar 15 minučių.
Patiekite eringi grybų sriubą, ant viršaus pabarstykite pjaustytų žolelių. Be to, galite pridėti grietinės, kuri gerai dera su grybų sriuba ir prideda ypatingą kreminį skonį.
Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova