Virtos lydekos su prieskoniais receptas
Produktai
Kiškio filė - pusė kilogramo
Agurkų marinatas - 1 stiklinė
Vanduo - 1 stiklinė
Sviestas - 30 gramų
Žalieji svogūnai, česnakai, krapai, petražolės, juodieji pipirai - pagal skonį.
Kaip virti skanią lydeką
Į puodą supilkite agurkų agurkus ir vandenį, užvirkite, sudėkite lydekos gabalus odos puse į viršų, prieskonius ir virkite 30 minučių. Patiekite virtą lydeką su sviestu.
Lenkiškas padažas virtai lydekai
ProduktaiSultinys - pusantros stiklinės
Miltai - 2 šaukštai
Saulėgrąžų ar alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
Vištienos kiaušinis - 1 gabalas
Sviestas - pusė šaukšto
Citrinos sultys iš pusės citrinos
Druska pagal skonį
Kaip pasigaminti lydekos padažo
1. Išvirkite vištienos kiaušinį, smulkiai supjaustykite.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, pakepkite, retkarčiais pamaišydami.
3. Praskieskite lydekos sultiniu.
4. Įpilkite kiaušinio, žolelių ir prieskonių, supilkite citrinos sultis, druską ir virkite be dangčio 10 minučių.
Patiekite padažą atskirai nuo lydekos.
Fusofaktai
- Kalorijų kiekis lydekos - 86 kcal / 100 gramų.- Kaina šaldyta lydeka - 200-300 rublių / 1 kilogramas (vidutiniškai Maskvoje 2020 m. birželio mėn.). Pasirinkite lydeką parduotuvėje būtinas sausas užšaldymas (priešingu atveju yra galimybė už ledus sumokėti už lydekų kainą), filė turi būti visa (kitaip yra didelė pakartotinio užšalimo rizika), ne ilgesnė kaip 30 centimetrų, glazūros kiekis neturėtų viršyti 5%.
- Kepurių sezonas - vasario – kovo mėnesiais, tada šios žuvies kaina žymiai sumažėja.
- Kitas vardas lydeka - lydeka.
- Fry lydekos 7 minutes kiekvienoje pusėje ant vidutinės ugnies, neuždengtos.
- Virtų lydekų tinkamumo laikas - 3 dienas šaldytuve.
- Žuvyse nedaug kaulų, svarstoma lydeka mažai kaloringas gana pigių gaminių produktas, todėl lydekos yra labai paplitusios gaminant maistą.
- Heck labai naudinga PP vitaminų (augimas, odos ir kaulų sveikata, normalaus virškinamojo trakto palaikymas), vitamino B9 (naujų ląstelių augimas ir vystymasis), vitamino A (metabolizmo ir imuninės sistemos normalizavimas), jodo (normalus nervų sistemos ir skydliaukės darbas) ir vario (kaulų ir kraujotakos sveikata).