Kaip užvirinti miežių gėrimą
Produktai
Miežiai - 1 stiklinė
Vanduo - 7 puodeliai
Tarkuotos citrinos žievelė - nuo 1 citrinos
Cukrus - 1/4 stiklinės
Šviežiai spaustos citrinos sultys - iš 2 citrinų
Kaip užvirinti miežių gėrimą
1. Miežius supilkite į smulkų sietelį ir nuolat maišydami plaukite 3 minutes.
2. Supilkite grūdus į lėkštę su 7 puodeliais vandens.
3. Užvirkite ant stiprios ugnies.
4. Sumažinkite šilumą ir virkite 30 minučių po atviru dangčiu, pašalindami putas šaukštu su plyšiu.
5. Nukelkite keptuvę nuo viryklės, įpilkite citrinos žievės su cukrumi ir gerai išmaišykite.
6. Palikite gėrimą 10 minučių atvėsti, tada įpilkite savo išspaustų citrinų sulčių.
Kaip užvirinti miežių gėrimus (odinius)
ProduktaiPerliniai miežiai - 1 stiklinė
Ayran - 1 litras
Razinos - 50 gramų
Džiovinti abrikosai - 50 gramų
Vanduo - 2 litrai
Cukrus - 1 šaukštas
Druska - 1 šaukštelis
Virimo žingsniai
1. 7 kartus nuplaukite kruopas ir įpilkite 2 litrus šalto vandens. 2. Virkite 50 minučių ant uždengto dangčio ant silpnos ugnies, pašalindami putas šaukštu ar pjaustytu šaukštu.
3. Po 50 minučių virimo pridėkite razinų su džiovintais abrikosais ir cukrumi bei druska.
3. Gautą sultinį atvėsinkite iki kambario temperatūros, nukoškite.
4. Tada užpildykite ayranu ir palikite šaldytuve 24 valandoms.
5. Patiekite ant stalo, prieš tai dinamiškai purtant.
Fusofaktai
- Miežių gėrimas yra vasaros gėrimas, jis puikiai malšina troškulį nuo karščio: net nedidelė miežių gėrimo taurė numalšins troškulį geriau nei kelios stiklinės vandens.- Miežių gėrimui geriau naudoti rudąjį cukranendrių cukrų, tada skonis bus medaus saldus.
- Ayranas miežių gėrime turėtų paragauti rūgštaus. Jei įsigytas ayranas yra šviežias, padėkite į šiltą vietą kelioms valandoms, kad susidarytų burbuliukai. Vietoj ayrano leidžiama naudoti kefyrą.
- Kazachstano virtuvėje gėrimas vadinamas oda.