Kaip virti pudingą
Produktai
Pienas 3,2% riebalų - 200 mililitrų
Sviestas - 100 gramų
Miltai - 60 gramų
Cukrus - 70 gramų
Kakavos milteliai - 75 gramai
Miltelinis cukrus - 50 gramų
Apelsino žievelė - sauja
Kaip pasidaryti pudingą
1. Supilkite pieną į keptuvę, kaitinkite iki karšto ant vidutinės ugnies, bet nevirkite.
2. Įpilkite 50 gramų cukraus į karštą pieną, gerai išmaišykite, kad ištirptų.
3. Į keptuvę su pienu supilkite 30 gramų sviesto, išmaišykite, sviestas turėtų ištirpti.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite likusį cukrų ir miltus.
5. Į keptuvę su pieno mase supilkite miltus ir cukrų, virkite 10 minučių, maišydami.
6. Atskirame dubenyje atidėkite pusę gautos baltos pudros.
7. Grąžinkite puodą su likusia balta pudra ant viryklės ant silpnos ugnies.
8. Į lėkštę lėtai supilkite 50 g kakavos, visą laiką maišydami, kad ji tolygiai pasiskirstytų ant pudingo.
9. Puodelius virkite 5 minutes ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
10. Paruoškite glazūrą atskirame inde: sumaišykite cukraus pudrą, likusią kakavą, ištirpintą likusį sviestą ir maišykite iki tirštos.
11. Pirmąjį sluoksnį į pudingo stiklines sudėkite baltą pudrą, o antrą - šokoladinę pudrą.
12. Šokoladinį apledėjimą tolygiai paskirstykite ant šokoladinės pudros, vietoje to galite naudoti vanilinius apkepus arba kondensuotą pieną.
13. Papuoškite pudingą apibarstydami apelsino žievele.
Kaip pasidaryti varškės pudingą
ProduktaiVarškė 5% riebumo - 200 gramų
Bulvių krakmolas - 7 gramai
Kiaušiniai - 3 gabaliukai
Druska - žiupsnelis
Kaip pasigaminti varškės pudingą vandens vonelėje
1. Nuplaukite kiaušinius, išplakite du kiaušinius į sveiką dubenį.
2. Atskirai sulaužykite trečiąjį kiaušinį, atskirkite baltą nuo trynio.
3. Į dubenį supilkite tik trynį, likusius kiaušinius.
4. Į dubenį su kiaušiniais sudėkite varškę, krakmolą, druską, išmaišykite.
5. Gautą masę perpilkite į keraminį puodą.
6. Gilios lėkštės dugne uždėkite švaraus audinio gabalėlį arba tvarsliava, sulankstytą keliais sluoksniais, kurių skersmuo lygus puodo dugnui.
7. Padėkite puodą ant audinio gabalo ar tvarsčio.
8. Į puodą su puodu įpilkite karšto vandens iki puodo vidurio.
9. Uždarykite puodą dangčiu.
10. Uždenkite puodą su puodu ant vidutinės ugnies ir leiskite vandeniui užvirti.
11. Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite puodą, virkite valandą.
12.Naudodami krosnies krosnį, išimkite iš puodo puodą.
Kaip pasigaminti varškės pudingą lėtoje viryklėje
1. Nuplaukite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių.
2. Baltymus įmeskite į dubenį šaltai 10 minučių.
3. Į trynius įpilkite cukraus, plakite šakute keletą minučių.
4. Į trynius supilkite krakmolą su cukrumi, sumaišykite.
5. Plakite šaltą kiaušinių baltymą porą minučių plakimo plakikliu.
6. Varškę supilkite į dubenį su tryniais, išmaišykite.
7. Supilkite baltymus į varškės mišinį, atsargiai išmaišykite.
8. Multicooker dubenį sutepkite sviestu.
9. Varškės masę supilkite į multikookerio dubenį.
10. „Kepimo“ režimu virkite valandą.
11. Praėjus vienai valandai, valandą palikite pudrą išjungtame multicuker'yje.
Kaip pasigaminti varškės pudingą mikrobangų krosnelėje
1. Nuplaukite kiaušinius, pertraukite į dubenį.
2. Į kiaušinius įpilkite cukraus, muškite šakute ar mikseriu.
3. Į dubenį su kiaušiniais sudėkite krakmolą, išmaišykite.
4. Į kiaušinių masę sudėkite varškę ir maišykite, kol gausis vientisa masė.
5. Įdėkite pudingą į mažas silikonines formeles.
6. Įdėkite pudingo skardines į mikrobangų krosnelę ir 3 minutes įjunkite maksimalią galią.
7Po trijų minučių pudrą palikite orkaitėje 2 minutėms, neatidarydami mikrobangų krosnelės durų.
8. Vėl įjunkite mikrobangų krosnelę 2 minutėms esant didžiausiai galiai.