Kaip gaminti šokoladą namuose
Produktai
Tarkuota kakava - 100 gramų
Kakavos sviestas - 50 gramų
Cukrus - 100 gramų
Sviestas - 20 gramų
Kaip pasigaminti naminį šokoladą
1. Surinkite 2 vazonus: vieną didelį, kitą, kad galėtumėte įdėti į pirmąjį ir jis nesugestų.
2. Supilkite vandenį į didelį puodą, kad po jo pastatymo antrasis indas tilptų į vandens vonią.
3. Įdėkite puodą vandens ant ugnies.
4. Ant viršaus uždėkite mažesnio skersmens lėkštę.
5. Į keptuvę be vandens sudėkite sviestą ir kakavos sviestą.
6. Kakavą sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir įpilkite į aliejų.
7. Troškinkite ant ugnies, ištirpdydami viršutinio indo turinį, maišydami mentele.
8. Kai mišinys bus visiškai vienalytis, išjunkite šilumą.
9. Supilkite šokoladą į ledo kubelio padėkliuką, šiek tiek atvėsinkite ir atšaldykite 4-5 valandas.
Lengvo šokolado receptas
Iš ko gaminti šokoladąPienas - 5 šaukštai
Sviestas - 50 gramų
Cukrus - 7 šaukštai
Kakava - 5 šaukštai
Miltai - 1 šaukštas
Pušies riešutai - 1 šaukštelis
Ledo formelė yra naudinga šokoladui.
Kaip patiems pasidaryti šokoladą
1. Nedideliame puode sumaišykite pieną, kakavą, cukrų. Padėkite puodelį ant ugnies.
2. Užvirkite ir įpilkite aliejaus.
3. Maišydami šokolado mišinį, įpilkite miltų ir vėl užvirkite, retkarčiais pamaišydami.
4. Kai miltai visiškai ištirps, nuimkite keptuvę, atvėsinkite ir supilkite į formą sluoksniais: pirmiausia - šokoladas, tada - susmulkinti pušies riešutai, tada - vėl šokoladas.
5. Įdėkite šokolado formą į šaldiklį. Po 5-6 valandų šokoladas sukietės.
Fusofaktai
- Kakavos sviestas reikalingas norint pagaminti labai panašų į parduotuvėje pirktą šokoladą. Tai gana brangu, 200 gramų gabalas kainuos 300-500 rublių. Tačiau ji taip pat gali būti naudojama naminei kosmetikai gaminti.
- Tarkuotos kakavos taip pat galite rasti parduotuvėje - ji kainuoja nuo 600 rublių / 1 kilogramo, ją galima pakeisti įprastais kakavos milteliais, geriausia - aukštos kokybės. Kainos nurodomos vidutiniškai Maskvoje 2019 m. Liepos mėn.
- Gaminant šokoladą namuose leidžiama naudoti paprastą cukrų, tačiau siekiant didesnio natūralumo, rekomenduojama jį pakeisti cukranendrių cukrumi. Norint gauti švelnesnį skonį, abiejų rūšių cukrų rekomenduojama iš anksto sumalti į miltelius. Taip pat galite naudoti medų.
- Patogiau bus išimti šokoladą iš silikoninių formelių, skirtų ledui, arba naudoti plokščią plokštelę - ir sukietėjus, tiesiog rankomis sulaužykite šokoladą.