Indiški ryžiai
Proporcijos
Ilgo grūdo ryžiai - 1 puodelis
Sviestas - 2 cm kubas
Druska - 1/2 šaukštelio
Malti juodieji pipirai - peilio gale
Ciberžolė - 1 šaukštelis
Vanduo - 2 stiklinės
Kaip virti indiški ryžiai
1. Ryžius nuplaukite tekančiu vandeniu (jei ryžiai plaunami puode, tada vanduo turi būti pakeistas į skaidrų).
2. Puode ar puode užvirkite vandenį.
3. Įkaitinkite puodą, ant jo ištirpinkite kubelį sviesto ir suberkite žalius, nuplautus ryžius.
4. Įpilkite prieskonių ir druskos, kepkite ryžius 3 minutes iki baltos spalvos ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
5. Ryžius užpilkite verdančiu vandeniu.
6. Virkite ryžius ant silpnos ugnies 15 minučių.
Fusofaktai
Ryžiai, virti indų kalba, pirmiausia suprantami kaip basmati tipo ryžiai su daugybe prieskonių ir prieskonių. Visų pirma, tai ciberžolė ir karis, kurie ryžiams suteiks ryškią indišką spalvą. Norėdami, kad šis patiekalas, kuris yra ekonomiškas maisto atžvilgiu, įgytų daugiau maistinių savybių, įpilkite sviesto, kurį galima pakeisti alyvuogių aliejumi.Kad atitiktų indų tradicijas, ryžiai derinami su kita kruopų koše. Šiek tiek labiau mums pažįstamas yra keptų svogūnų ir morkų pridėjimas prie ryžių indiško stiliaus. Ir galima surengti labai karališką šventę, jei į ryžius pridedate krevečių ir keptų kiaušinių indišku stiliumi.